25 yaşındaki genç kız Elif Ateş, Burdur'un semt pazarlarında adeta bir marka haline geldi. Ailesinin izinden giderek manavcılığa başlayan Elif, işlerini büyüterek günümüzde 5 tezgahla hizmet veriyor. Ancak çilek fiyatlarının düşmesiyle satışlarda azalma yaşanıyor. Elif'in geleceği ve pazarlardaki değişen dinamikler merak konusu...
Burdur-BHA Burdur Salı Pazarı’nda tezgah açan 25 yaşındaki Elif Ateş, yaklaşık 5-6 yıl önce manavlık yapmaya başladı. Ailesi öncesinde hayvancılıkla uğraşıyordu. Ancak abisi merkeze yönelip bir dükkan açınca, zamanla onlar da hayvancılıktan manavcılığa geçiş yaptı. İşlerini büyüttüler ve bugün Salı Pazarı’nda 5 tezgahla hizmet vermeye başladılar. Elif Ateş, son günlerde satışların durgunlaştığını ifade etti. Özellikle çilek fiyatlarındaki düşüş dikkat çekti. “Bir hafta önce çilek 160 TL’ydi. Şimdi 100 TL’ye kadar düştü ama buna rağmen kimse alışveriş yapmıyor. 160 TL iken insanlar yığın yığın alıyordu. Muhtemelen pazarda çilek fazlalaştı, o yüzden satışlar düştü,” dedi. Pazarcılığın getirisinin olduğunu ama götürüsünün daha fazla olduğunu belirten Ateş, fiyatların çok çabuk değiştiğini söyledi. “Bu hafta 100 TL olan ürün haftaya artar mı azalır mı kestiremiyoruz. Müşteriye bir fiyat söylediğimizde bile bazen hemen dağılıyorlar,” dedi. Üniversite okuyabileceğini ama kendi işini yapmayı tercih ettiğini söyleyen Elif Ateş, bu karardan da memnun olduğunu vurguladı. “Okusaydım da bu kadar memnun olmazdım belki. Kendi işimi yapıyorum, mutluyum. Zaten şu devirde okuyanların da pek farkı kalmadı,” diye konuştu.Burdur Salı Pazarı'nda tezgah açan Elif Ateş'in başarı hikayesi, genç yaşına rağmen işinde nasıl marka haline geldiğini gözler önüne seriyor. Ancak pazarlardaki fiyat dalgalanmalarının onun gibi küçük esnafı nasıl etkilediği de dikkat çekiyor. Gençler arasındaki eğitim ve girişimcilik tartışmalarının da gölgesinde, Elif'in tercihleri ve memnuniyeti geleceğe dair düşündürücü bir tablo oluşturuyor.