Antalya'da bir ilk! Muratpaşa Belediyesi, gıda güvenliği konusunda çıtayı yükseltiyor. AGYİD ve Diversey iş birliğiyle hayata geçirilen Gold Town Sertifika Programı, kentin gastronomi sektöründe yeni bir dönem başlatıyor. İlk denetimler yapıldı, işletmelerin hijyen standartları mercek altına alındı. Halk sağlığını koruma hedefiyle yola çıkan program, Antalya'yı sadece turizmle değil, güvenilir gıda duraklarıyla da ön plana çıkaracak. Bu program, Antalya'nın gastronomi dünyasına getireceği yenilikler neler olacak?
ANTALYA-BHA
Antalya Muratpaşa Belediyesi öncülüğünde, Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (AGYİD) ve dünya çapında hijyen markası Diversey iş birliğiyle yürütülen program, Antalya’yı gıda güvenliği alanında örnek bir şehir haline getirmeyi hedefliyor.
Program kapsamında başvurularını tamamlayan işletmelerin ilki, Fener Mahallesi’nde denetlendi. Denetimlerde; soğuk hava depoları, havalandırma sistemleri, kızartma yağlarının kalitesi ve yiyeceklerin uygun sıcaklıkta pişirilip pişirilmediği gibi pek çok kriter titizlikle incelendi. Eksiklikler ve iyileştirme önerileri işletme yetkilileriyle paylaşıldı.
“Amacımız halk sağlığını güvence altına almak”
Denetim sonrası açıklamalarda bulunan Gıda Yüksek Mühendisi Ayşe Sarılar, hijyen standartlarının yalnızca tüketici sağlığı değil, aynı zamanda işletme itibarı açısından da büyük önem taşıdığını belirterek şunları söyledi:
“Amacımız, işletmelerde hijyen standartlarını yükselterek halk sağlığını güvence altına almak ve kentimizde sürdürülebilir gıda güvenliğini bir üst seviyeye taşımak.”
Sarılar, denetimlerin sadece ilk adım olduğunu vurgulayarak, “Sertifika alan işletmelere altı ay içerisinde yeniden denetim uyguluyoruz. Bu standardın sürdürülebilir olması önceliğimiz” dedi.
Gönüllülük esasına dayalı program kapsamında; restoran, kafe, lokanta ve pastane gibi pek çok işletme, belirlenen kriterleri karşıladıkları takdirde Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifikası almaya hak kazanacak. Sertifika, işletmelerin uluslararası hijyen ve gıda güvenliği standartlarına uygunluğunu belgeleyecek. Antalya artık yalnızca denizi ve güneşiyle değil, hijyenik ve güvenilir gastronomi duraklarıyla da anılacak.
Muratpaşa sınırları içinde faaliyet gösteren işletmeler, programa başvurularını goldtown.muratpasa-bld.gov.tr adresi üzerinden gerçekleştirebiliyor.
Muratpaşa Belediyesi'nin Gold Town Sertifika Programı, Antalya'daki restoran, kafe, lokanta ve pastane gibi işletmelerin hijyen standartlarını yükseltmeyi amaçlıyor. İlk denetim Fener Mahallesi'nde gerçekleştirildi ve işletmelerin soğuk hava depolarından kızartma yağlarına kadar birçok kriteri incelendi. Sertifika alan işletmeler, altı ay sonra tekrar denetlenecek. Gönüllülük esasına dayalı bu program sayesinde, Antalya'daki işletmeler uluslararası hijyen standartlarına uygun hale gelecek ve kent, gıda güvenliği konusunda örnek bir şehir olacak.