Tarım ve Orman Bakanlığı, bal arılarından elde edilen değerli arı zehri üretimine yepyeni bir soluk getiren kapsamlı bir yönetmeliği yürürlüğe koydu. Bugünkü Resmî Gazete'de yayımlanan bu düzenleme ile arı zehri toplama faaliyetleri artık belirli kurallar, eğitimler ve izinler çerçevesinde yürütülecek. Üretimin izlenebilirliğini ve kalitesini artırmayı hedefleyen yönetmelik, hem arı sağlığını korumayı hem de üretici güvenliğini sağlamayı öncelikli kılıyor. Peki, arı zehri üretimi yapmak isteyen arıcılar hangi şartları yerine getirmek zorunda kalacak? Sertifika, eğitim ve özel ekipman kullanımı gibi detaylar arıcılık sektöründe köklü değişikliklere yol açacak. Arı zehrinin önemi ve kullanım alanları göz önüne alındığında, bu yeni düzenlemelerin sektöre etkilerini ve merak edilen tüm ayrıntıları haberimizde bulabilirsiniz.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan "Arı Zehrinin Toplanmasına İlişkin Yönetmelik", bugünkü Resmî Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi.
Yönetmelikle, bal arılarından elde edilen ham arı zehrinin teknik kurallara uygun, izlenebilir ve denetimli şekilde üretilmesine yönelik kapsamlı düzenlemeler hayata geçirildi.
Yeni düzenlemeye göre, arı zehri yalnızca Bakanlıktan izin alan işletmeler aracılığıyla ve sözleşmeli üretim modeli kapsamında toplanabilecek. Arı zehri toplayacak üreticilerin, Arıcılık Kayıt Sistemi'ne (AKS) kayıtlı olmaları ve Bakanlık tarafından verilen Arı Zehri Toplama Sertifikasına sahip bulunmaları zorunlu olacak.
Yönetmelikle arı zehri toplamak isteyen üreticilere en az iki gün sürecek uygulamalı eğitim verilmesi öngörüldü. Eğitimlerde iş sağlığı ve güvenliği ile ilk yardım konularına da yer verilecek. Eğitimi başarıyla tamamlayan üreticilere Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından sertifika düzenlenecek.
Arı zehrinin, arılara zarar vermeyecek özellikte elektrikli toplama aparatlarıyla elde edilmesi zorunlu olacak. Aynı kovandan 7 günden daha kısa aralıklarla arı zehri toplanamayacak, toplama aparatı ise kovanda 15 ila 20 dakikadan fazla tutulamayacak. Toplanan arı zehri, hava ve nem geçirmeyen amber renkli şişelerde muhafaza edilecek ve eksi 18 derecede soğuk zincir şartlarında saklanacak.
KORUYUCU EKİPMAN ZORUNLU OLACAK
Yönetmelik kapsamında arı zehri toplayan kişilerin maske, koruyucu gözlük, cerrahi eldiven, bone ve önlük gibi kişisel koruyucu ekipman kullanması zorunlu hale getirildi. Arılıklarda olası alerjik reaksiyonlara karşı gerekli ilaç ve temiz su bulundurulması da şart koşuldu.
Arı sağlığını korumak amacıyla sistemik etkili ve kalıntı bırakabilecek ilaçların kullanımına kısıtlama getirildi. Arı zehrine herhangi bir katkı maddesi eklenmesi de yasaklandı. Ayrıca arı zehri üretiminde, Türkiye'ye özgü arı ırkı ve ekotiplerinin kullanılması teşvik edildi.
GIDA SANAYİİNDE KULLANILAMAYACAK
Yönetmelikte dikkat çeken düzenlemelerden biri de elde edilen ham arı zehrinin gıda sanayiinde kullanılamayacağı hükmü oldu.
Arı zehri üretimi, yalnızca Bakanlık kayıtlarına alınmış ve ilgili mevzuata uygun faaliyet gösteren işletmelerde gerçekleştirilebilecek.
Tarım ve Orman Bakanlığı, gerekli gördüğü durumlarda üreticiler ve işletmeler üzerinde denetim yapabilecek. Yönetmelik hükümlerine aykırı hareket edenler hakkında ise 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında idari yaptırım uygulanacak.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından Resmî Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe giren 'Arı Zehrinin Toplanmasına İlişkin Yönetmelik', arı zehri üretiminde önemli bir dönüm noktası oldu. Bu yeni düzenleme ile ham arı zehrinin teknik kurallara uygun, izlenebilir ve denetimli bir şekilde üretilmesi hedefleniyor. Artık arı zehri toplamak isteyen üreticilerin Bakanlıktan izinli işletmeler aracılığıyla, sözleşmeli modelde çalışması ve Arıcılık Kayıt Sistemi'ne (AKS) kayıtlı olması şart koşuluyor. Yönetmelik, üreticilere en az iki gün süreli, iş sağlığı ve güvenliği ile ilk yardım konularını da içeren uygulamalı eğitim zorunluluğu getiriyor. Ayrıca, arılara zarar vermeyen elektrikli toplama aparatlarının kullanılması, belirli aralıklarla zehir toplanması ve toplanan zehrin özel şartlarda muhafaza edilmesi gibi teknik detaylar da belirlendi. Kişisel koruyucu ekipman kullanımı, arılıklarda alerjik reaksiyonlara karşı önlem bulundurulması, arı sağlığını tehlikeye atacak ilaç kullanımının kısıtlanması ve arı zehrine katkı maddesi eklenmesinin yasaklanması gibi önemli maddeler de yönetmelikte yer alıyor. Özellikle ham arı zehrinin gıda sanayiinde kullanılamayacağı hükmü dikkat çekerken, Bakanlık denetimlerinin artırılacağı ve kurallara uymayanlara idari yaptırımlar uygulanacağı vurgulanıyor. Bu adımların, Türkiye'deki arı zehri üretimini uluslararası standartlara taşıyarak sektörün gelişimine büyük katkı sağlaması bekleniyor.