Havayolu ikram sektörünün devlerinden Emirates Flight Catering (EKFC), çevreye duyarlı ve sürdürülebilir bir gelecek için attığı adımlara bir yenisini ekledi. Şirket, ticari ölçekte en büyük ve en yüksek kapasiteli biyodigester sistemlerinden birini devreye alarak organik atık yönetimine çığır açan bir çözüm sundu. Bu özel tasarım sistem sayesinde, tonlarca gıda atığı artık düzenli depolama sahalarına gitmeden, kaynağında değerli kaynaklara dönüşüyor. EKFC'nin bu dev yatırımı, sadece atıkları azaltmakla kalmayıp, aynı zamanda yıllık 2.000 tonun üzerinde CO₂ emisyonunun engellenmesine de katkı sağlayacak. Sürdürülebilirlik yolculuğunda önemli bir kilometre taşı olan bu hamle, sektöre örnek teşkil ediyor ve geleceğin daha yeşil operasyonlarına ışık tutuyor.

Emirates Flight Catering (EKFC), sürdürülebilirlik hedefleri doğrultusunda ticari ölçekte en büyük ve en yüksek kapasiteli sistemlerden biri olan özel tasarım bir biyodigesteri devreye aldı. Merkezi İkram Birimi’nde kurulan Power Knot LFC-3000 sistemi sayesinde organik atıklar artık düzenli depolama sahalarına gönderilmeden, kaynağında işleniyor. Yeni sistem, EKFC’nin atıkları yeniden üretken bir döngüye kazandırma ve depolama sahalarına yönlendirmeyi azaltma stratejisinde önemli bir kilometre taşı olarak konumlanıyor.

Biyodigester, oksijen, ısı ve mikroorganizmalarla çalışan aerobik sindirim süreci sayesinde organik atıkları ayrıştırıyor. Süreç sonunda ortaya çıkan gri su, içme suyu dışındaki alanlarda yeniden kullanılabiliyor. Geleneksel mekanik sistemlerin aksine biyodigesterler, mikrobiyal kültür geliştikçe daha verimli hale geliyor ve farklı atık türlerine uyum sağlayabiliyor.

Atık sahaya gitmeden dönüşüyor

Emirates Flight Catering CEO’su Shahreyar Nawabi konuyla ilgili şunları söyledi: “En büyük farkı atıkları sorumlu şekilde yöneterek yaratabileceğimize inanıyoruz. Bu ölçekte bir biyodigesterin devreye alınması, düzenli depolama sahalarına gönderilen atık miktarını azaltma hedefimizde önemli bir operasyonel adımdır. Sahadaki ekiplerimizin istikrarlı ayrıştırma çalışmaları ve şirket içi iş birliği bu başarının temelini oluşturdu.”

Günlük 6 ton atık işleme kapasitesi

Aralık 2025’te devreye alınan sistem halihazırda günde ortalama 3,5 ton organik atık işliyor. Biyolojik olgunluğa ulaştığında günlük yaklaşık 6 ton kapasiteye erişmesi bekleniyor. Birleşik Krallık Çevre, Gıda ve Kırsal İşler Bakanlığı (DEFRA) dönüşüm katsayılarına göre, 1 ton gıda atığının düzenli depolama sahasına gönderilmemesi yaklaşık 0,7 ton CO₂ emisyonunu önlüyor. Sistem tam kapasiteyle çalıştığında yıllık 2.000 tonun üzerinde CO₂ emisyonunun engellenmesi öngörülüyor.

Birleşik Krallık Çevre, Gıda ve Kırsal İşler Bakanlığı (DEFRA) ile uyumlu sera gazı (GHG) dönüşüm katsayılarını esas alan hesaplamalara göre EKFC, bir ton gıda atığının düzenli depolama sahasına gönderilmemesinin, başta metan salımının önlenmesi sayesinde yaklaşık 0,7 ton CO₂ emisyonunu engellediğini öngörüyor. Sistem tam kapasiteye ve biyolojik olgunluğa ulaştığında, yıllık 2.000 tonun üzerinde CO₂ emisyonunun önüne geçilebilecek.

Sürdürülebilirlik yolculuğunun bir parçası

Biyodigester yatırımı, EKFC’nin sürdürülebilirliği operasyonlarının merkezine yerleştiren daha geniş kapsamlı dönüşüm programının önemli bir adımını oluşturuyor. Şirket geçtiğimiz yıl güneş panelleri aracılığıyla 4.000 MWh enerji üreterek 1.600 ton CO₂ emisyonunu önledi; operasyonlarında elektrikli araç kullanımını yaygınlaştırdı ve bölgedeki ilk elektrikli hi-loader prototipini 2026 ortasında devreye almak üzere hazırlıklarını sürdürdü.

Atık yönetimi ve döngüsel ekonomi alanında ise LFC-50 biyodigester aracılığıyla yaklaşık 75.000 kilogram gıda atığı işlendi; ambalaj değişiklikleri sayesinde yıllık 45.000 kilogram plastik kullanımı ortadan kaldırıldı. Üretim artıklarıyla geliştirilen 47 yeni tarif potansiyel gıda israfını azaltırken, Bustanica’da pestisit kullanılmadan yetiştirilen marullar geçen yıl günlük 28.000 Emirates salatasında kullanıldı. Yapay zekâ destekli otomasyon ve akıllı kamera sistemleri de üretim kalitesini artırırken atık miktarının azaltılmasına katkı sağlıyor.

Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı

Emirates Flight Catering (EKFC), sürdürülebilirlik vizyonu doğrultusunda çevreye olan taahhüdünü yeni bir dev yatırımla güçlendirdi. Şirket, merkezi ikram biriminde ticari ölçekte en büyük biyodigester sistemlerinden biri olan Power Knot LFC-3000'i başarıyla devreye aldı. Bu sistem sayesinde, günlük ortalama 3,5 ton, tam kapasitede ise 6 tona kadar organik atık, düzenli depolama sahalarına gönderilmeden kaynağında işleniyor ve gri suya dönüştürülüyor. Bu yenilikçi atık yönetim çözümü, yıllık 2.000 tonun üzerinde CO₂ emisyonunun engellenmesini öngörerek EKFC'nin karbon ayak izini önemli ölçüde azaltacak. CEO Shahreyar Nawabi'nin liderliğinde gerçekleşen bu yatırım, şirketin atık sahalarına gönderilen atık miktarını azaltma hedefine ulaşmasında kritik bir operasyonel adım olarak konumlanıyor. Biyodigester projesi, EKFC'nin güneş panelleriyle enerji üretimi, elektrikli araç kullanımı ve gıda israfını azaltma gibi diğer kapsamlı sürdürülebilirlik girişimlerinin önemli bir parçasıdır. Bu stratejik hamle, havayolu ikram sektöründe çevresel sorumluluk ve döngüsel ekonomi prensiplerinin uygulanmasında öncü bir rol üstlendiğini gösteriyor.