Çanakkale'den gelen son dakika haberleri Ezine Peyniri severleri endişelendirdi! Türkiye'nin gururu olan ve Avrupa Birliği tarafından da tescillenmiş tek peyniri olan Ezine Peyniri, kritik bir eşikte. Bölgedeki süt üretiminin hızla azalması, bu eşsiz lezzetin geleceğini tehdit ediyor. Yerel üreticiler zor durumda kalırken, bazı büyük firmaların farklı illerden süt getirerek 'Ezine Peyniri' etiketiyle satış yapması durumu daha da karmaşık hale getiriyor. Peki, Ezine Peyniri'ni bekleyen tehlikeler neler? Coğrafi işaret neden bu kadar önemli? Üreticiler bu duruma nasıl bir çözüm öneriyor?

BİROL GÜNGÖRDÜ / ÇANAKKALE - BHA

Ezine Ziraat Odası Başkanı Serkan Zehir, bölgede süt üretiminde yaşanan ciddi düşüş nedeniyle AB Coğrafi İşaretli Ezine Peyniri’nin geleceğinin tehlike altında olduğunu belirterek önemli uyarılarda bulundu. Zehir, bazı büyük ölçekli süt işletmelerinin Ezine sütü kullanmak yerine farklı illerden getirdikleri sütleri Ezine Peyniri adı altında satışa sunduğunu vurguladı.

Ezine peynirinde coğrafi işaret tehlikesi

Avrupa Birliği Coğrafi İşaret tesciline sahip Türkiye’nin tek peyniri olan Ezine Peyniri, bölgedeki süt üretimindeki hızlı düşüş nedeniyle ciddi risk altında bulunuyor. Serkan Zehir, yerel mandıraların zorluklara rağmen Ezine sütünü işleyerek üretimi sürdürdüğünü, ancak kurumsal mandıraların bu hassasiyeti göstermediğini söyledi.

Zehir açıklamasında:

“Büyük kurumsal mandıralar, Ezine hayvancısını desteklemek yerine başka illerden ucuz süt getirerek Ezine adıyla peynir üretmeye devam ediyor. Bu durum hem üreticimizi hem de coğrafi işaretimizin değerini tehdit etmektedir. Kurumsal mandıraların acilen denetlenmesi ve Ezine adıyla sattıkları ürünleri gerçekten Ezine sütünden üretmeleri sağlanmalıdır.” dedi.

“Yöremizin hayvancısı ayakta durmakta zorlanıyor”

Ezine ve çevresinde küçükbaş hayvancılığın sürdürülebilmesi için Tarım ve Orman Bakanlığı’na çağrıda bulunan Başkan Zehir, OR-KÖY projeleri kapsamında sağırlık koyun ve süt üretimine yönelik ek desteklerin artırılması gerektiğini belirtti.

Zehir, süt üretimindeki düşüşün devam etmesi halinde yaşanacak kayıpları şu sözlerle dile getirdi:

Ülkenin gıda güvencesinin üreticilerin ayakta kalmasına bağlı olduğunu hatırlatan Zehir:

“Biz üretmeye devam etmek istiyoruz; yeter ki üreticinin hakkı korunsun ve destekler sürdürülsün.” dedi.

“Ezine peyniri, ezine sütünden yapılırsa ezine peyniridir”

Başkan Zehir, bazı işletmelerin farklı markalardan aldıkları peynirleri tenekelerini değiştirerek Ezine etiketiyle sattıklarını da söyledi. Yörede gerçek Ezine sütü ile üretim yapan mandıraların rekabet edemediğini belirten Zehir, şu örneği verdi:

Bu durumun yerel üreticiyi zor duruma soktuğunu vurgulayan Zehir:

“Her geçen gün Ezine sütünü işleyerek çalışan mandıra sayısı azalıyor. Bunun sebebi pazarda rekabet edememeleridir. Yerel mandıralarımız gerçek Ezine sütünden üretim yaptığı için maliyetleri daha yüksek oluyor.” dedi.

Elinde söz konusu usulsüzlükleri kanıtlayan fotoğrafların da bulunduğunu söyleyen Zehir, ilgili kurumları göreve davet ederek:

“Ezine sütü hak ettiği değeri bulmalıdır. Ezine hayvancısı yok olursa Ezine peyniri de olmaz.” ifadelerini kullandı.

Ezine Ziraat Odası Başkanı Serkan Zehir, bölgedeki hayvancılığın korunması ve coğrafi işaretli peynirin geleceği için acil önlem alınması gerektiğini belirterek:

“Ya üreticimizin emeğini hak ettiği değere kavuşturursunuz ya da biz gerekeni yaparız.” sözleriyle çağrısını yineledi

Ezine Ziraat Odası Başkanı Serkan Zehir'in açıklamaları, Ezine Peyniri'nin geleceği için ciddi bir uyarı niteliğinde. Süt üretimindeki düşüşün temel sebebi olarak, büyük firmaların daha ucuz sütleri tercih etmesi gösteriliyor. Bu durum, hem yerel üreticileri zor durumda bırakıyor hem de coğrafi işaretin değerini düşürüyor. Zehir, Tarım ve Orman Bakanlığı'na çağrıda bulunarak, küçükbaş hayvancılığın desteklenmesi gerektiğini vurguladı. Aksi takdirde, Ezine Peyniri'nin ve Ezine hayvancısının geleceğinin tehlikeye gireceği belirtiliyor. Usulsüzlükleri kanıtlayan fotoğrafların da bulunduğunu belirten Zehir, ilgili kurumları göreve davet ederek, Ezine sütünün hak ettiği değeri bulması gerektiğini ifade etti.