ELVAN ŞİMŞEK / ÇORUM - BHA 

İspanya’nın San Sebastián kentinde 5-7 Ekim tarihlerinde düzenlenen San Sebastián Gastronomika 2026’da Çorum mutfağı uluslararası gastronomi profesyonelleriyle buluştu.

Dünyanın önemli gastronomi etkinliklerinden biri olarak gösterilen organizasyonda, Pierre Gagnaire, Michel Troisgros, Gastón Acurio, Mauro Colagreco ve Joan Roca gibi isimler yer alıyor. Geçen yıl 48 ülkeden 14 bin 712 kişinin akredite olduğu organizasyona bu yıl Çorum, şehir ölçeğinde Türkiye’den katılan tek kent olarak iştirak etti.

Çorum standında, büyük bölümü coğrafi işaret tesciline sahip 40’tan fazla ürün tanıtılıyor. Yöresel ürünlerin yanı sıra el dokuması halılar, İskilip ipek kumaşları ve Hitit figürleri de sergilenerek kentin tarihî ve kültürel mirası ziyaretçilere aktarılıyor.

Etkinlik kapsamında Çorum yemekleri uygulamalı olarak hazırlanarak katılımcılara sunulurken, irgat böreğinin yapımı da gösteriliyor. Ayrıca Çorum mutfağının tarihsel ve kültürel geçmişine ilişkin sunumlar gerçekleştiriliyor.

Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın, organizasyonun kentin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı gastronomi hedefi açısından önemli olduğunu belirterek, Çorum’un dünya gastronomi sahnesinde yer almasının yürütülen çalışmaların sonucu olduğunu ifade etti.

Aşgın, ilk günden yoğun ilgi gördüklerini belirterek, “Çorum’u adeta gastronominin Şampiyonlar Ligi’nde temsil ediyoruz.” dedi.

Çorum heyetinde Belediye Başkanı Aşgın’ın yanı sıra Hitit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Osman Öztürk, Çorum Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Başkanı Recep Gür ve Çorum Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Üyesi Ömer Altıkardeş de yer alıyor.

Çorum’un San Sebastián’daki tanıtım faaliyetlerinin, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı gastronomi alanındaki hedeflerine katkı sağlaması bekleniyor.