Bursa'nın gözde ilçesi İnegöl, yöresel lezzetlerini koruma altına almaya devam ediyor. İnegöl Belediyesi'nin titiz çalışmaları sonucunda, İnegöl piyazı coğrafi işaret tescili alarak bölgenin gastronomi alanındaki zenginliğini taçlandırdı. Bu tescil, İnegöl piyazının özgünlüğünü ve kalitesini garanti altına alırken, yöreye ekonomik katkı sağlaması da bekleniyor. İnegöl köftesiyle birlikte anılan bu eşsiz lezzet, artık tüm Türkiye'de daha bilinir ve tercih edilir hale gelecek. Peki, İnegöl piyazını diğerlerinden ayıran özellikler neler? Bu tescil, İnegöl mutfağı için ne anlama geliyor?
ANKARA-BHA Bursa’nın İnegöl ilçesinde yöresel mutfağın önemli tatlarından biri olan “İnegöl piyazı”, İnegöl Belediyesi’nin başvurusu sonucunda coğrafi işaretle tescil edildi. Yeni tescilli ürün, düzenlenen tanıtım programıyla kamuoyuna duyuruldu. Etkinlikte konuşan İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, ilçenin 5 bin yıllık çok katmanlı bir kültürel mirasa sahip olduğunu vurguladı. Taban, “İnegöl köftesinin yanında vazgeçilmez olan İnegöl piyazı da artık tescilli ürünümüz oldu. Coğrafi işaretli ürün sayımız altıya ulaştı. Gastronomi alanında 200’ün üzerinde İnegöl'e özgü yemek çeşidi tespit ettik. Bu yöndeki çalışmalarımız tüm hızıyla devam ediyor,” dedi. Coğrafi işaretin alınmasının yeterli olmadığını belirten Taban, bu ürünlerin yerel işletmelerde yaşatılması gerektiğine dikkat çekerek, İnegöl’ün gastronomi alanında da marka şehir olmasını hedeflediklerini ifade etti. İnegöl Kaymakamı Eren Arslan da konuşmasında, “İnegöl'de her gün yeni bir değerimizi kamuoyuyla paylaşmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Gerçekten çok fazla zenginliğimiz var. Bunları ortaya çıkarmak, yaşatmak hepimizin ortak vazifesi. Tarihimize ve kültürümüze karşı sorumluluğumuz var. Şehrimiz nasıl sanayide ve mobilyada marka olduysa, gastronomide de hak ettiği yere ulaşacaktır,” ifadelerini kullandı. Programda ayrıca şefler tarafından hazırlanan tadım menüsüyle davetlilere İnegöl mutfağına özgü lezzetler ikram edildi. Katılımcılar, tescilli ürünleri tatma fırsatı buldu.İnegöl piyazının coğrafi işaretle tescillenmesi, İnegöl Belediyesi'nin yöresel değerlere verdiği önemi ve gastronomi turizmine olan katkısını gösteriyor. İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, bu tescilin İnegöl'ün gastronomi alanındaki potansiyelini daha da artıracağını vurgularken, İnegöl Kaymakamı Eren Arslan ise İnegöl'ün sanayi ve mobilyadaki başarısının yanı sıra gastronomi alanında da hak ettiği yere geleceğine inandığını belirtti. Düzenlenen tanıtım etkinliğinde İnegöl mutfağına özgü lezzetler davetlilere sunularak, bu tescilin coşkuyla kutlandığı görüldü. İnegöl piyazının tescili, sadece bir ürünün değil, aynı zamanda İnegöl'ün kültürel mirasının korunması ve gelecek nesillere aktarılması adına atılan önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.