İstanbul'da yaşayanlar dikkat! Mayıs ayında hangi ürünlerin fiyatı arttı, hangileri düştü? İstanbul Ticaret Odası'nın (İTO) açıkladığı son veriler, mutfak bütçesini yakından ilgilendiriyor. Kayısı fiyatlarındaki rekor artış, vatandaşların cebini yakarken, biber fiyatlarındaki düşüş ise sevindirdi. Peki, bu fiyat değişimlerinin ardında yatan sebepler neler? İşte İstanbul'daki son ekonomik gelişmelerin perde arkası ve uzman yorumları...
İSTANBUL-BHA
İstanbul Ticaret Odası (İTO), 2025 yılı Mayıs ayına ilişkin perakende fiyat değişimlerini açıkladı. İTO’nun İstanbul Ücretliler Geçinme İndeksi’nde yer alan 336 ürün arasında 179 ürünün fiyatı arttı, 45 ürünün fiyatı geriledi, 112 üründe ise değişim yaşanmadı.
Geçen ay fiyatı en fazla artan ürün, yüzde 48,11’lik artış oranıyla kayısı oldu. Kayısıyı yüzde 47,98 ile şehirlerarası otobüs bileti, yüzde 18,55 ile limon, yüzde 15,75 ile fındık içi, yüzde 15,65 ile saat ve yüzde 13,73 ile oyuncak izledi.
Diğer dikkat çeken artışlar arasında:
Makyaj malzemeleri yüzde 11,03
Antep fıstığı yüzde 10,74
Bebek maması yüzde 10,46
Tablet yüzde 10,42
Simit yüzde 10,38
Elma yüzde 10,28
Portakal yüzde 9,89
Karışık kuruyemiş yüzde 9,40
Ağız ve diş bakım ürünleri yüzde 9,17
yer aldı.
Sivri biber fiyatında düşüş
Mayısta fiyatı en çok düşen ürün ise yüzde 44,86 ile sivri biber oldu. Onu sırasıyla:
Çarliston biber yüzde 44,01
Salatalık yüzde 42,09
Taze fasulye yüzde 39,89
Patlıcan yüzde 37,40
Dolmalık biber yüzde 35,09
takip etti.
İndirime giren diğer gıda ürünleri arasında kabak yüzde 29,07, kuru soğan yüzde 20,25, yeşil soğan yüzde 17,05, yumurta yüzde 14,78, domates ise yüzde 13,92 oranında fiyat kaybı yaşadı.
Ayrıca sarımsak yüzde 12,09, roka yüzde 5,58, kıvırcık yüzde 4,38, çilek ise yüzde 3,33 düşüş gösterdi.
İstanbul'da 2025 Mayıs ayında yaşanan fiyat değişimleri, İTO verileriyle netleşti. 336 ürünün incelendiği araştırmada, 179 üründe fiyat artışı görülürken, 45 üründe düşüş yaşandı. Kayısı fiyatlarındaki %48,11'lik artış dikkat çekerken, şehirlerarası otobüs bileti ve limon da zam şampiyonları arasında yer aldı. Öte yandan, sivri biber, çarliston biber, salatalık gibi sebzelerde önemli fiyat düşüşleri yaşandı. Bu dalgalanmaların nedenleri ve önümüzdeki dönemde fiyatların nasıl seyredeceği merak konusu.