Kırmızı Et Üretimi Alarm Veriyor! 2024'te Sert Düşüş Yaşandı

Türkiye'de kırmızı et sektörü için kritik bir döneme girildi. Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması'nın sonuçlarına göre, 2024 yılında kırmızı et üretiminde ciddi bir azalma yaşandı. Bu düşüş, sığır, koyun, keçi ve manda eti üretimini de etkiledi. Uzmanlar, bu durumun et fiyatlarına ve tüketici alışkanlıklarına olası etkilerini değerlendiriyor. Üretimdeki bu azalmanın nedenleri ve gelecekteki olası senaryolar merak konusu olurken, sektör temsilcileri çözüm arayışlarına başladı.

Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması’na dayalı verilere göre, 2023’te 2 milyon 384 bin 47 ton olan kırmızı et üretimi, 2024’te yüzde 11,7 azalarak 2 milyon 105 bin 895 tona düştü.

Sığır eti üretimi yüzde 11,2 azalarak 1 milyon 483 bin 42 ton, koyun eti yüzde 10,5 azalarak 509 bin 539 ton, keçi eti yüzde 22,8 azalarak 99 bin 532 ton, manda eti ise yüzde 10,4 azalarak 13 bin 781 ton oldu.

Kırmızı et üretiminin 2024’teki dağılımı şöyle: yüzde 70,4 sığır eti, yüzde 24,2 koyun eti, yüzde 4,7 keçi eti, yüzde 0,7 manda eti. 2023’te ise bu oranlar sırasıyla yüzde 70,1, yüzde 23,9, yüzde 5,4 ve yüzde 0,6 idi.

Son 10 yıla bakıldığında, kırmızı et üretimi 2015’te 1 milyon 187 bin 18 ton iken, 2024’te 2 milyon 105 bin 895 tona ulaştı.

2024 yılında kırmızı et üretimi %11,7 oranında azalarak 2 milyon 105 bin 895 tona geriledi. Sığır eti üretimindeki %11,2'lik düşüş, toplam üretimin %70,4'ünü oluşturdu. Koyun eti üretimi %10,5 azalırken, keçi eti üretimindeki düşüş %22,8'e ulaştı. Manda eti üretimi de %10,4 azaldı. Son 10 yılda kırmızı et üretimi artsa da, 2024'teki bu düşüş endişe yaratıyor ve sektördeki dengeleri değiştirebilir.