Mardin, eşsiz kültürü ve damak çatlatan lezzetleriyle şimdi de aile bağlarını güçlendirecek yepyeni bir projeye ev sahipliği yapıyor. "Hayatın Tuzu Biberi" adını taşıyan bu özel proje, Mardin Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü personelini ve eşlerini mutfaklarda bir araya getiriyor. 6-10 Temmuz 2026 tarihleri arasında Artuklu Üniversitesi Turizm Fakültesi'nde gerçekleşecek eğitimlerde, çiftler geleneksel Mardin yemeklerinin sırlarını keşfederken, takım ruhuyla unutulmaz anlar yaşayacak. Bu lezzet dolu yolculuk, sadece yemek yapmayı değil, aynı zamanda aile içi iletişimi ve sağlıklı beslenme bilincini de artırmayı hedefliyor. Projenin sonunda ise başarılı çiftleri birbirinden cazip ödüller bekliyor; peki hangi aile Mardin mutfağının yeni yıldızı olacak?
Mardin Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü konferans salonunda düzenlenen törenle, "Hayatın Tuzu Biberi" projesinin protokolü imzalandı. İmza törenine; İl Müdürü Murat Karaaslan, Mardin Artuklu Üniversitesi (MAÜ) Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Lokman Toprak ve Özeller Firması Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Özel katıldı.
6-10 Temmuz 2026 tarihleri arasında uygulanacak proje kapsamında, İl Müdürlüğü bünyesindeki 6 personel ve eşi, 5 gün sürecek 28 saatlik yoğun bir mutfak eğitimine alınacak. Artuklu Üniversitesi Turizm Fakültesi mutfaklarında gerçekleşecek eğitimlerde, çiftler hem geleneksel Mardin lezzetlerini öğrenecek hem de takım ruhuyla yarışacak.
Protokol Töreninde "Birlik" Mesajı
İmza töreninde konuşan Mardin Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürü Murat Karaaslan, "Bu proje ile personelimizin iş hayatı ile birlikte, aile yaşantısına da dokunmak istedik. Aile içi iletişimi ekranlardan uzaklaştırıp, mutfağın o sıcak ve paylaşımcı atmosferine taşımayı hedefliyoruz. Amacımız, sağlıklı beslenme bilinciyle aile bağlarını daha da perçinlemektir" dedi.
MAÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Lokman Toprak ise "Üniversite olarak şehrimizin kültürel mirasını bilimsel ve pratik eğitimle birleştiriyoruz. Genç kuşaklara geleneksel yemek kültürümüzü aktarırken, çiftlerimize profesyonel mutfak disiplini içerisinde birlikte başarma duygusunu aşılayacağız. Bu iş birliği, üniversite-kamu dayanışmasının en lezzetli örneğidir" açıklamasında bulundu.
Özeller Firması Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Özel ise "Yerel bir üretici ve işletmeci olarak, Mardin’in sosyal dokusunu güçlendiren bu tip projelerin iştirakçisi olmaktan gurur duyuyoruz. Özeller Firması olarak, eğitimlerden malzeme desteğine kadar her aşamada bu güzel yolculuğun yanında olacağız"ifadelerini kullandı.
Yarışma ve Ödül Heyecanı
Projenin finalinde ise çiftleri büyük bir heyecan bekliyor. Uygulamalı eğitimlerin ardından jüri karşısına çıkacak olan 6 çiftten ilk 3’e girmeyi başaranlara, mutfaktaki başarılarını taçlandıracak küçük ev aletleri ve çeyiz setleri gibi teşvik edici ödüller takdim edilecek.
Proje Künyesi:
Proje Adı: Hayatın Tuzu Biberi
İmza Tarihi: 2 Temmuz 2026
Uygulama Tarihi: 6-10 Temmuz 2026
Eğitim Süresi: 28 Saat (12 saat teorik / 16 saat uygulama)
Mardin Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü'nün öncülüğünde hayata geçirilen "Hayatın Tuzu Biberi" projesi, düzenlenen protokol töreniyle resmiyet kazandı. İl Müdürü Murat Karaaslan, MAÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Lokman Toprak ve Özeller Firması Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Özel'in katılımıyla imzalanan protokol, projenin kapsamını ve hedeflerini ortaya koydu. 6-10 Temmuz 2026 tarihleri arasında Artuklu Üniversitesi Turizm Fakültesi mutfaklarında gerçekleştirilecek 28 saatlik yoğun mutfak eğitimine, İl Müdürlüğü bünyesindeki 6 personel ve eşleri katılacak. Proje, geleneksel Mardin mutfağının inceliklerini öğretmenin yanı sıra, aile içi iletişimi güçlendirmeyi, ekranlardan uzaklaşıp mutfağın sıcak atmosferinde paylaşımı artırmayı ve sağlıklı beslenme bilinci oluşturmayı amaçlıyor. Katılımcı çiftler, hem geleneksel lezzetleri öğrenip hem de takım ruhuyla yarışarak unutulmaz bir deneyim yaşayacak. Projenin sonunda jüri karşısına çıkacak çiftlerden ilk üçe girenler, mutfak becerilerini taçlandıracak ödüllerle teşvik edilecek. Bu iş birliği, üniversite-kamu-özel sektör dayanışmasının kültürel mirası ve aile değerlerini birleştiren örnek bir adımı olarak öne çıkıyor.