Ocak Ayında Süt Üretimi Artarken Ayran ve Kefir Tercih Edildi
Ocak ayında ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 2,3 artarak 941 bin 377 ton oldu. Ayran ve kefir üretimi ise yüzde 5,1 artışla dikkat çekti.
Süt endüstrisinde Ocak ayı hareketli geçti. Ticari işletmelerce toplanan inek sütü miktarında artış yaşanırken, ayran ve kefir üretimi de hızla yükseldi. Detaylar haberimizde!
Ocak ayında ticari süt işletmelerince 941 bin 377 ton inek sütü toplandı. İşletmelerce toplanan inek sütü miktarı, Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,3 arttı.
Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 1,1 ve içme sütü üretimi yüzde 2,0 azaldı.
Ayran ve kefir üretimi yüzde 5,1, yoğurt üretimi yüzde 2,7, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise önceki yılın aynı aynına göre yüzde 2,3 artış kaydetti.
Öte yandan bir önceki ay 947 bin 109 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında yüzde 0,6 oranında azalarak 941 bin 377 ton olurken, bir önceki ay 144 bin 891 ton olan içme sütü üretimi Ocak ayında yüzde 4,0 oranında artarak 150 bin 681 ton olarak gerçekleşti.
Ocak ayında süt sektöründe önemli gelişmeler yaşandı. Ticari işletmeler tarafından toplanan inek sütü miktarı önceki yıla göre artış gösterirken, ayran ve kefir üretimi de ivme kazandı. Ancak içme sütü ve inek peyniri üretiminde azalma görüldü. Yine de süt endüstrisindeki bu değişimler sektörde ilgi çekici gelişmelere neden oldu.