Nilüfer Belediyesi'nin düzenlediği "Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar" etkinliği, bu ay Pancar Deposu'nda sinema ve lezzet tutkunlarını bir araya getirdi. "Boran Geldi Kış Geldi Safa Geldi Hoş Geldi Sinemalarda" temasıyla gerçekleşen bu özel buluşmada, izleyiciler ve gastronomi meraklıları, beyaz perdenin büyüleyici dünyasıyla damak çatlatan tatları eşsiz bir uyum içinde keşfetti. Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı'nın sunumuyla gerçekleşen etkinlikte, Prof. Dr. İlkay Kanık'ın derinlemesine analizleriyle Bursa'nın ilk filmlerinden Yeşilçam'ın ikonik mutfağına uzanan kapsamlı bir yolculuk yapıldı. Katılımcılar, Uludağ Gazozu ve patlamış mısır eşliğinde, filmlerdeki unutulmaz sahnelerle çiğ köfte, kuru fasulye gibi geleneksel lezzetleri eşleştirme fırsatı buldu. Atatürk'ün sinemaya verdiği önemden, filmlerin toplumsal dönüşümü yansıtmasına kadar birçok konunun ele alındığı bu etkinlik, sadece bir sohbet değil, aynı zamanda kültürel bir deneyim sundu. Bu ilgi çekici buluşma, sinemanın ve lezzetlerin derin bağını gözler önüne sererek, Bursa'nın kültürel mirasına ışık tuttu.

Nilüfer Belediyesi’nin akademik ve kültürel birikimi harmanladığı “Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar” etkinliği, Şubat ayında “Boran Geldi Kış Geldi Safa Geldi Hoş Geldi Sinemalarda” temasıyla sinema ve yemek ilişkisini ele aldı.

Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı’nın hazırlayıp sunduğu “Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar” buluşmalarının beşincisi “Boran Geldi Kış Geldi Safa Geldi Hoş Geldi Sinemalarda” temasıyla gerçekleştirildi. Yemek ile müzik ilişkisini ele alan etkinlikte, bu ay sinemanın büyüleyici dünyası ve lezzet kültürü konuşuldu. Prof. Dr. İlkay Kanık’ın konuk olduğu programda, katılımcılar Bursa’nın sinema tarihinden Yeşilçam mutfağına uzanan geniş bir yelpazede bir yolculuğa çıktı.

Etkinlik, sinema kültürünün ayrılmaz parçaları olan Uludağ Gazozu ve patlamış mısır ikramıyla başladı. Bursa’nın sinema geçmişine vurgu yapan Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı, 1923 yılında Türk kadınlarının ilk kez rol aldığı “Ateşten Gömlek” filminin Bursa’da gösterilen ilk film olduğunu, ayrıca ilk sesli Türk filmi olan İstanbul Sokakları’nın da Muhsin Ertuğrul tarafından yine Bursa’da çekildiğini hatırlattı.

Prof. Dr. İlkay Kanık ise konuşmasında Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün sinemaya verdiği öneme dikkati çekti. Atatürk’ün bir sinema senaryosu yazdığını ve sinemanın bir milletin çağdaşlaşmasındaki gücüne inandığını belirten Kanık, Yeşilçam’ın doğuşuna giden yolun bu vizyonla açıldığını ifade etti. Kanık, “Türkiye'de ilk film gösterimi 1897 yılında yapılmıştır ve o günden bugüne film sektörü çok yol kat etmiştir. Türk filmlerinde yemekler ve çeşitli lezzetler hep ön plana çıkmıştır" dedi.

SES VE LEZZET EŞLEŞTİRMESİ
Etkinlikte katılımcılara dinledikleri müzikler ile tattıkları lezzetler arasındaki duygusal bağı keşfetmeleri için anketler de dağıtıldı. Ratatuy, Neşeli Günler, Tosun Paşa, Muhsin Bey ve Chocolat gibi filmlerden kesitler paylaşılırken; aynı anda filmlerde yer alan çiğ köfte, kuru fasulye, boza ve çikolata gibi yiyecekler ile sahneler ve lezzet eşleştirmeleri gerçekleştirildi.

Etkinliğin sonunda Bursa’da çekilen Hacivat Karagöz Neden Öldürüldü? filmi üzerinden gölge oyunu, semai kahvehaneleri ve bozahaneler eşliğinde eski Bursa’nın canlı kültürü ele alındı. Prof. Dr. İlkay Kanık, bu tür anlatıların toplumsal dönüşümü yansıttığını belirterek, “Filmlerde kurulan sofralar, pazarlar ve yemekler ile dönemin ve bölgenin canlılığı ve kültürü bize yansıtılmaktadır" değerlendirmesinde bulundu.

Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar etkinliği, önümüzdeki aylarda farklı temalarla devam edecek.

Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı

Nilüfer Belediyesi'nin "Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar" serisi kapsamında Pancar Deposu'nda gerçekleştirilen "Boran Geldi Kış Geldi Safa Geldi Hoş Geldi Sinemalarda" etkinliği, sinema ve yemek kültürü arasındaki eşsiz bağı gözler önüne serdi. Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı ve Prof. Dr. İlkay Kanık'ın sunumlarıyla zenginleşen program, Bursa'nın sinema tarihindeki ilklerden, Yeşilçam'ın lezzet dolu dünyasına kadar geniş bir yelpazede bilgileri paylaştı. Etkinlikte, Gazi Mustafa Kemal Atatürk'ün sinemaya verdiği önem vurgulanırken, Türk sinemasının gelişim süreci ve filmlerdeki yemeklerin kültürel yansımaları detaylı bir şekilde incelendi. Katılımcılar, dinledikleri müzikler ve tattıkları lezzetler arasında duygusal bağlar kurdukları interaktif anketler ve filmlerdeki çiğ köfte, kuru fasulye, boza gibi yiyeceklerin sahnelerle eşleştirilmesiyle unutulmaz bir deneyim yaşadı. Bu özel buluşma, eski Bursa'nın canlı kültürünü, gölge oyunu ve bozahaneler eşliğinde yeniden canlandırarak, filmlerin toplumsal dönüşümü ve kültürel zenginliği yansıtma gücünü bir kez daha ortaya koydu. Nilüfer Belediyesi'nin bu başarılı etkinliği, sinema, gastronomi ve etnografinin kesiştiği noktada benzersiz bir bakış açısı sunarken, "Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar" serisinin farklı temalarla devam edeceği müjdesini de verdi. Böylece, katılımcılar hem keyifli hem de bilgilendirici bir kültür yolculuğuna çıkmış oldu.