Türkiye şekerleme sektörü 2025 yılında adeta altın çağını yaşadı! Ocak-Ekim döneminde 2,3 milyar dolarlık ihracat rakamına ulaşılması, sektörün ne kadar büyüdüğünü gözler önüne seriyor. Özellikle çikolatalı şekerleme ürünlerindeki yüzde 57'lik artış dikkat çekiyor. Ege Bölgesi'ndeki ihracat artışı da ortalamanın üzerinde gerçekleşti. Sektör temsilcileri, Çin pazarındaki fırsatları değerlendirerek ihracatı daha da artırmayı hedefliyor. Peki, bu başarıya nasıl ulaşıldı ve gelecekte neler bekleniyor?
Türkiye 2025 yılının ocak – ekim döneminde dünyanın ağzını tatlandırarak, şekercilik mamullerinde 2,3 milyar dolarlık ihracata imza attı.
Çikolatalı şekercilik mamulleri ihracatı yüzde 57’lik artışla 830 milyon dolardan 1 milyar 303 milyon dolara sıçrarken, şekercilik mamulleri sektörü ihracatta yüzde 7 düşüş yaşasa da 975 milyon dolar dövizi Türkiye’ye kazandırdı.
Türkiye’nin hububat bakliyat yağlı tohumlar ve mamulleri ihracatı 2025 yılının ocak – ekim döneminde yüzde 4,4’lük artışla 10 milyar 134 milyon dolar olurken, şekercilik mamulleri sektörü yüzde 23’lük pay aldı.
Ege Bölgesi’nden ihracat yüzde 22 arttı
Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Muhammet Öztürk, 2025 yılının ocak – ekim döneminde ihracatlarının yüzde 16’lık artışla 947 milyon dolara ulaştığını, aynı dönemde Ege Bölgesi’nde şekercilik mamulleri sektörünün ihracatının ortalamanın üzerinde yüzde 22’lik artışla 92 milyon dolardan 113 milyon dolara yükseldiğini dile getirdi.
Başkan Öztürk, “Türkiye geneline bakıldığında en çok ihraç edilen ürünler; 511 milyon dolarla sakızlı şekerler, 164 milyon dolarla diğer şekercilik mamulleri, 104 milyon dolar saf fruktoz. En çok ihracat yapılan ilk üç ülke: ABD, Birleşik Krallık ve Irak. EİB’e bakıldığında en çok ihraç ettiğimiz ürün geçen senenin aynı döneminde hiç ihracatı olmayan kristal şekerde 8,9 milyon dolarlık döviz girdisi sağladık. Bu dönem EİB’den yapılan 18 milyon dolarlık şekerli mamuller ihracatının %50’si kristal şeker ihracatı olarak görünmektedir. En çok kristal şekerin ihraç edildiği ülke Irak. En çok ihraç yapılan ülkeler sırasıyla: Irak, ABD, Birleşik Krallık.” dedi.
5-10 Kasım 2025 tarihleri arasında Çin’de düzenlenen Çin Uluslararası İthalat Fuarı’na katıldığını paylaşan Öztürk, “Çin’de şekerleme ürünlerine yoğun bir ilgi gözlemledik. Çin’de özellikle Z kuşağı yeni lezzetlere deneyimlemek istiyor. Şekerleme, çikolatalı şekerleme, helva, lokum gibi ürünlerimizi 2026 yılındaki Çin Uluslararası İthalat Fuarı’nda daha yoğun bir şekilde Çinli ithalatçılarla buluşturmak için bugünden çalışmalara başlayacağız. Sektörümüzde Türkiye genelinde bulunan 6 ihracatçı birliğinin URGE Projelerine katılan ihracatçılarımızla CIIE’de yerimi almak istiyoruz. Çikolatalı şekercilik ve şekercilik mamulleri sektöründe 2025 yılı sonunda 3 milyar dolar orta vadede 5 milyar dolar ihracat hedefliyoruz” diye konuştu.
Türkiye, 2025 Ocak-Ekim döneminde şekerleme mamullerinde 2,3 milyar dolarlık ihracat yaparak önemli bir başarıya imza attı. Çikolatalı şekerleme ihracatı %57 artarken, Ege Bölgesi'nden yapılan ihracat %22 yükseldi. En çok ihraç edilen ürünler sakızlı şekerler ve kristal şeker olurken, ABD, İngiltere ve Irak en önemli pazarlar olarak öne çıktı. Sektör temsilcileri, Çin pazarındaki potansiyeli değerlendirerek ihracatı daha da artırmayı ve orta vadede 5 milyar dolarlık ihracat hedefine ulaşmayı amaçlıyor.