Türkiye süt sektörü, Ulusal Süt Konseyi'nin öncülüğünde geleceğe hazırlanıyor. Bursa ve Balıkesir'de gerçekleştirilen saha ziyaretleri, sektörün güncel durumunu yerinde gözlemleme ve paydaşlarla işbirliği yapma fırsatı sundu. Üreticiler, sanayiciler ve uzmanlar bir araya gelerek, sektörün karşılaştığı zorlukları ve fırsatları değerlendirdi. Toplantılarda, markalaşmanın önemi, gıda güvenliği, iklim değişikliğinin etkileri gibi kritik konular ele alındı. Sektörün sürdürülebilir büyümesi için alınması gereken stratejik adımlar masaya yatırıldı.
Ulusal Süt Konseyi Araştırma ve Danışma Kurulu, sektörün gelişimine katkı sağlamak ve süt endüstrisinin mevcut durumunu yerinde değerlendirmek amacıyla Bursa ve Balıkesir’de kapsamlı saha ziyaretleri gerçekleştirdi.
Bu ziyaretler kapsamında bölgede faaliyet gösteren süt üreticileri, üretici örgütleri ve kooperatifler, süt sanayi kuruluşları ve sivil toplum temsilcileriyle yapılan değerlendirme toplantılarında sektörün güncel durumu yerinde gözlemlendi. Üretim süreçlerinden pazarlama ve arz-talep dengesine kadar tüm aşamalar, yerel ölçekte ele alınarak sektörün güçlü ve gelişime açık yönlerine dair önemli tespitlerde bulunuldu…
Balıkesir’de saha ziyaretlerinin ardından, Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürlüğü yetkililerinin de katılımıyla Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ev sahipliğinde geniş kapsamlı bir sektör toplantısı gerçekleştirildi. Toplantının açılışını Ulusal Süt Konseyi Araştırma ve Danışma Kurulu Başkanı Prof. Dr. Nevzat Artık yaptı. Prof. Dr. Artık, Türkiye’nin zengin peynir çeşitliliğine dikkat çekerek, bu geleneksel değerlerin markalaşma yoluyla ekonomiye kazandırılması gerektiğini vurguladı. Toplantıda söz alan Ulusal Süt Konseyi Araştırma ve Danışma Kurulu Başkan Vekili Prof. Dr. Hami Alpas ise bilgi kirliliği, gıda güvenliği, gıda savunması ve ambalajlı ürünlerin önemi gibi konulara dikkat çekti. Alpas, yapısal sorunlara dair çözüm önerilerini de katılımcılarla paylaştı. Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürlüğü Proje Geliştirme ve Altyapı Daire Başkanı toplantıda yeni hayvancılık destekleme modeline dair bilgi verdi. Katılımcıların sorularını yanıtlayan yetkili, modelin uygulama detaylarını aktararak destekleme süreçlerinin daha etkili işlemesini hedeflediklerini belirtti. Toplantının önemli başlıklarından biri de iklim değişikliği oldu. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Gürsel Dellal, küresel iklim değişikliğinin hayvancılık sektörü üzerindeki etkilerini ele aldı. Dellal, yem üretiminden hayvan sağlığına kadar birçok alanda yaşanabilecek sorunlara karşı önleyici tedbirlerin önemine vurgu yaptı.
Toplantının kapanış konuşmasını gerçekleştiren Ulusal Süt Konseyi Başkanı Hamit Can, süt kalitesinin artırılması için sürdürülebilir politikaların önemine dikkat çekti. Hamit Can, süt fiyatlarının Ulusal Süt Konseyi tarafından üç aylık periyotlarla değerlendirildiğini ve bu doğrultuda maliyet ve fiyat çalışmaları yürütüldüğünü belirtti. Ayrıca sektörden gelen soruları yanıtlayarak fiyatlandırma politikaları, çiğ süt arz-talep dengesi ve alınan tedbirle ilgili detaylı bilgi verdi.
Ulusal Süt Konseyi Araştırma ve Danışma Kurulu'nun Bursa ve Balıkesir ziyaretleri, süt sektörünün geleceği için yol haritası niteliğinde. Saha ziyaretlerinde üreticiler, kooperatifler ve sanayi temsilcileriyle yapılan toplantılarda, sektörün güçlü ve geliştirilmesi gereken yönleri belirlendi. Balıkesir'de düzenlenen sektör toplantısında ise markalaşmanın önemi, gıda güvenliği, iklim değişikliğinin etkileri ve yeni hayvancılık destekleme modeli gibi konular detaylı bir şekilde tartışıldı. Ulusal Süt Konseyi Başkanı Hamit Can, süt kalitesinin artırılması için sürdürülebilir politikaların önemine vurgu yaparak, fiyatlandırma politikaları ve çiğ süt arz-talep dengesi hakkında bilgi verdi.