Türkiye süt ürünleri piyasasında heyecan verici gelişmeler yaşanıyor. TÜİK'in son verileri, özellikle tereyağı ve sadeyağ üretiminde çarpıcı bir artış olduğunu ortaya koyuyor. Bu yükseliş, hem üreticiler hem de tüketiciler için olumlu sinyaller veriyor. Süt sektörünün bu ivmeyle nasıl bir dönüşüm geçireceği merak konusu. Detaylar haberimizde...

Ticari süt işletmelerince 981 bin 10 ton inek sütü toplandı.

TÜİK'in bugün açıkladığı Süt ve Süt Ürünleri'ne ilişkin Nisan ayı verilerinde ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,6 arttı, Ocak-Nisan döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 1,5 arttı.

Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 4,8 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,4 arttı, yoğurt üretimi yüzde 5,8 arttı, içme sütü üretimi yüzde 7,9 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 24,1 arttı.

Ocak-Nisan döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 0,8 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 5,3 arttı, yoğurt üretimi yüzde 3,0 arttı, içme sütü üretimi yüzde 2,7 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 6,8 arttı.

Bu arada bir önceki ay 1 milyon 15 bin 647 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Nisan'da yüzde 3,4 oranında azalarak 981 bin 10 ton olurken, yine bir önceki ay 148 bin 525 ton olan içme sütü üretimi Nisan ayında yüzde 3,8 oranında azalarak 142 bin 948 ton olarak gerçekleşti.

TÜİK'in Nisan ayı verilerine göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı bir önceki yıla göre %1,6 arttı. Aynı dönemde inek peyniri, ayran, kefir, yoğurt ve içme sütü üretiminde de artışlar gözlemlendi. Özellikle tereyağı ve sadeyağ üretimindeki %24,1'lik rekor artış dikkat çekiyor. Ocak-Nisan döneminde de genel olarak süt ürünleri üretiminde artış trendi devam etti. Bir önceki aya göre toplanan inek sütü ve içme sütü üretiminde hafif düşüşler yaşansa da, genel tablo süt sektörünün büyüme potansiyelini koruduğunu gösteriyor.