Türkiye'de kümes hayvancılığı sektörü, Temmuz 2025'te ilginç bir tablo çizdi. Tavuk eti üretiminde yaşanan rekor artış sevindirirken, yumurta üretimindeki düşüş endişe yarattı. TÜİK'in açıkladığı son veriler, sektördeki dengesizlikleri gözler önüne seriyor. Acaba bu durum, tüketici fiyatlarına nasıl yansıyacak? Uzmanlar, düşüşün nedenlerini ve olası sonuçlarını değerlendiriyor. İşte, kümes hayvancılığındaki son gelişmeler ve beklenen etkileri...
KARS-BHA
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yayımlanan verilere göre, tavuk eti üretimi Temmuz ayında 239 bin 876 ton olarak gerçekleşti.
Bu rakam, bir önceki yılın aynı ayına göre %16,6 oranında artış anlamına geliyor. Aynı dönemde kesilen tavuk sayısı %14,8 artarak 131 milyon 88 bine ulaştı.
Öte yandan, tavuk yumurtası üretimi Temmuz ayında yıllık bazda %4,9 azalarak 1 milyar 623 milyon 487 bin adede geriledi. Ocak-Temmuz dönemi toplamında ise yumurta üretimi geçen yılın aynı dönemine göre %9,7 düşüş göstererek 11 milyar 52 milyon 666 bin adet oldu. Bu düşüş, sektör açısından dikkatle izlenmesi gereken bir gelişme olarak öne çıkıyor.
Ancak aylık bazda değerlendirildiğinde, bir önceki ay (Haziran 2025) 1 milyar 518 milyon 267 bin adet olan yumurta üretimi, Temmuz ayında %6,9 oranında artarak yeniden yükselişe geçti.
Tavuk eti üretiminde ise aylık artış daha belirgin oldu. Haziran ayında 202 bin 521 ton olan üretim, Temmuz’da %18,4 artışla 239 bin 876 tona ulaştı. Yılın ilk yedi ayında toplam tavuk eti üretimi, geçen yılın aynı dönemine göre %14,5 artarak 1 milyon 604 bin 824 ton oldu. Kesilen tavuk sayısı da Ocak-Temmuz döneminde %11,4 artışla 857 milyon 682 bine çıktı.
TÜİK'in Temmuz 2025 kümes hayvancılığı verilerine göre, tavuk eti üretimi yıllık bazda %16,6 artarak 239 bin 876 ton olarak gerçekleşti. Kesilen tavuk sayısı da %14,8 artış gösterdi. Ancak, aynı dönemde yumurta üretimi %4,9 azalarak 1 milyar 623 milyon 487 bin adede geriledi. Yılın ilk yedi ayındaki toplam yumurta üretimi %9,7 düştü. Aylık bazda yumurta üretiminde bir miktar toparlanma görülse de, tavuk eti üretimindeki güçlü artış dikkat çekiyor. Sektördeki bu farklı eğilimler, gelecekteki üretim ve fiyat dengeleri açısından yakından takip edilmesi gereken bir durum.