Tavuk Eti Üretimi Zirve Yaptı: 247 Bin Ton Sınırı Aşıldı! Yumurta Üretiminde Beklenmedik Düşüş Şaşırttı

Türkiye'nin kümes hayvancılığı sektöründe son durum, açıklanan yeni verilerle merak uyandırdı. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yayımlanan Ekim 2025 üretim rakamları, sektördeki dengelerin nasıl değiştiğini gözler önüne serdi. Tavuk eti üretiminde kaydedilen rekor artış, 247 bin ton eşiğinin aşılmasıyla dikkatleri üzerine çekti. Ancak sektördeki bu olumlu tablonun aksine, tavuk yumurtası üretiminde yaşanan beklenmedik düşüş, hem üreticileri hem de tüketicileri düşündürüyor. Bu önemli gelişmelerin piyasalara ve sofralarımıza yansımaları ne olacak? İşte tüm yönleriyle kümes hayvancılığı verilerinin detaylı analizi!

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılı Ekim ayına ilişkin kümes hayvancılığı üretim verilerini açıkladı.

Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tavuk yumurtası üretimi yüzde3,9 azaldı, kesilen tavuk sayısı yüzde8,3 arttı, tavuk eti üretimi yüzde8,7 arttı.

Ocak-Ekim döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre, tavuk yumurtası üretimi yüzde8,3 azaldı, kesilen tavuk sayısı yüzde10,1 arttı, tavuk eti üretimi yüzde12,3 arttı.
Bir önceki ay 228 bin 846 ton olan tavuk eti üretimi Ekim ayında yüzde8,1 oranında artarak 247 bin 392 ton oldu.

Bir önceki ay 1 milyar 730 milyon 798 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi Ekim ayında yüzde4,5 oranında artarak 1 milyar 808 milyon 918 bin adet oldu.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan Ekim 2025 kümes hayvancılığı üretim verileri, sektördeki dinamik değişimleri ortaya koydu. Rapora göre, tavuk eti üretimi Ekim ayında bir önceki yıla göre yüzde 8,7 oranında artış göstererek 247 bin 392 tona ulaştı. Yılın Ocak-Ekim döneminde ise tavuk eti üretimi yüzde 12,3'lük kayda değer bir yükseliş sergiledi. Kesilen tavuk sayısı da Ekim ayında yüzde 8,3, Ocak-Ekim döneminde ise yüzde 10,1 arttı. Ancak bu olumlu gelişmelerin aksine, tavuk yumurtası üretiminde yıllık bazda düşüş kaydedildi; Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,9, Ocak-Ekim döneminde ise yüzde 8,3 azalma görüldü. Bir önceki aya göre (Eylül 2025'ten Ekim 2025'e) tavuk eti üretimi yüzde 8,1, tavuk yumurtası üretimi ise yüzde 4,5 oranında artmış olsa da, yıllık bazdaki yumurta üretimi düşüşü, sektörün gelecekteki stratejilerini belirlemede kritik bir rol oynayacak önemli bir gösterge olarak değerlendirildi.