Türkiye'nin dört bir yanında sushi rüzgarı esiyor! Sushida, Dünya Sushi Günü'ne özel olarak yayınladığı 'Türkiye'nin Sushida Haritası' ile bu lezzet tutkusunun derinliklerine indi. Hangi şehirlerin sushiye doyduğunu, hangi bölgelerin bu mutfak kültürünü benimsediğini ve tüketicilerin vazgeçilmez favorilerini merak ediyor musunuz? Özellikle Z kuşağı ve beyaz yakalıların sushi tüketimindeki rolü şaşırtıcı detaylarla haritada yerini alırken, Türkiye'nin damak zevkine dair çarpıcı gerçekler ortaya konuldu. Bu detaylı araştırma, sushi sektöründeki gelecekteki trendleri de gözler önüne seriyor.

18 Haziran Dünya Sushi Günü’nde hem doğum gününü hem de sushi severlerle buluşan eşsiz lezzetlerini kutlayan Sushida, bu özel günde Türkiye’deki sushi tüketim alışkanlıklarına ışık tutan “Türkiye’nin Sushida Haritası”nı açıkladı.

Türkiye’de hazır sushi kategorisinin öncü markası Sushida, 18 Haziran Dünya Sushi Günü’nde dördüncü yaşını kutluyor. Sushi deneyimini günlük yaşamın bir parçası haline getiren Sushida, pratik, erişilebilir ve lezzetli seçenekleriyle tüketicilere her an keyifle ulaşabilecekleri sushi deneyimi sunuyor.

Sushida, tüketicilerin değişen alışkanlıklarını da yakından takip ediyor. Bu kapsamda Sushida verileriyle hazırlanan “Türkiye’nin Sushida Haritası”, sushi tüketiminin hangi bölgelerde yoğunlaştığını, tüketicilerin en çok tercih ettiği ürünleri ve kategoride öne çıkan eğilimleri ortaya koyuyor.

Türkiye’nin Sushi Tutkusu Haritaya Yansıdı

“Türkiye’nin Sushida Haritası” sushi tüketiminin Türkiye’nin dört bir yanına yayılan ve giderek büyüyen bir alışkanlığa dönüştüğünü ortaya koyuyor.

Araştırmaya göre sushi tüketiminin en yoğun olduğu bölge Marmara olurken, Ege, İç Anadolu ve Akdeniz bölgeleri de yüksek tüketim yoğunluğuyla dikkat çekiyor. Şehir bazında en yüksek sushi satış hacmi İstanbul’da gerçekleşirken; Ankara, İzmir, Antalya, Bursa, Trabzon ve Konya sıralamada öne çıkıyor. Sushi tüketiminin en yoğun olduğu ilçeler ise Esenyurt (İstanbul), Çankaya-Yenimahalle (Ankara), Kadıköy – Beşiktaş(İstanbul), Pendik (İstanbul), Buca (İzmir) ve Nilüfer (Bursa) oldu.

Türkiye’nin Favorisi California Roll

Tüketicilerin en çok tercih ettiği sushi çeşidi, açık ara farkla California Roll oldu. Kyoto Mix ve Tokyo Mix en sevilen diğer seçenekler arasında yer alırken, ilk kez sushi deneyimi yaşayan tüketicilerin tercihi de bu lezzetten yana oldu. California Roll, sushi kategorisine girişte en güçlü seçeneklerden biri olarak öne çıkıyor.

Z Kuşağı Sushi Tüketiminde Öne Çıkıyor

Türkiye’de sushi tüketiminde Z kuşağı, üniversite öğrencileri ve beyaz yakalılar öne çıkıyor. Kadın tüketiciler müşteri profilinde ağırlıkta olsa da kadın ve erkek tüketiciler arasındaki fark sınırlı kalıyor. Erkek tüketicilerin sushi ilgisi de her geçen yıl artıyor.

Sushida verilerine göre sushi siparişlerinin en yoğun olduğu saat aralığı 14.00–18.00 oldu. Günün ikinci yarısında artan sipariş yoğunluğu, sushinin pratik bir öğün alternatifi olarak tercih edildiğini gösteriyor. Cuma ve cumartesi günleri satışların yükseldiği görülürken, tüketicilerin dışarıda daha fazla vakit geçirdiği dönemlerde sushi tüketimi de artıyor.

Sushida, farklı damak tatlarına hitap eden ürün çeşitliliğiyle sushi deneyimini erişilebilir hale getiriyor. Çiğ balık içermeyen roll çeşitlerinden Türkiye’nin ilk üçgen sushisi Onigiri’ye, sushi wrap’ten dondurulmuş seçeneklere uzanan ürün gamıyla farklı tüketim anlarına eşlik ediyor. Sushida, yeni tatlar ve ürünlerle kategoriyi geliştirmeye devam ediyor.

Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı

Sushida tarafından Dünya Sushi Günü'ne özel olarak hazırlanan 'Türkiye'nin Sushida Haritası', ülkenin sushi tüketim alışkanlıklarına dair kapsamlı bir bakış sunuyor. Araştırma, sushi'nin Türkiye genelinde hızla yayılan ve popülerleşen bir lezzet haline geldiğini teyit ederken, en yoğun tüketimin Marmara Bölgesi'nde olduğu, İstanbul, Ankara ve İzmir gibi büyük şehirlerin başı çektiği belirtiliyor. Tüketicilerin açık ara favorisi California Roll olurken, Z kuşağı, üniversite öğrencileri ve beyaz yakalılar sushi pazarında öne çıkan demografik gruplar olarak saptanmıştır. Özellikle öğleden sonra saatlerinde (14:00-18:00) ve hafta sonları (Cuma-Cumartesi) sushi siparişlerinin arttığı, bu durumun sushi'nin pratik ve keyifli bir öğün alternatifi olarak görüldüğünü gösteriyor. Sushida'nın çiğ balıksız seçeneklerden Onigiri'ye uzanan geniş ürün yelpazesiyle bu büyümeye önemli katkı sağladığı ve sektördeki yenilikçi rolünü sürdürdüğü vurgulanıyor.