İstanbul'da heyecan dorukta! 33. Worldfood İstanbul Fuarı, sektörün önde gelen isimlerini ve en son gıda trendlerini bir araya getiriyor. Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi, dört gün boyunca gıda sektörünün nabzını tutacak. İklim dostu çözümlerden yapay zeka destekli inovasyonlara kadar birçok konu FOOD ARENA'da tartışılacak. Bu yılki fuarda sürdürülebilirlik, teknoloji ve yeni nesil yaklaşımlar ön planda. Kaçırılmaması gereken bu büyük etkinlik, gıda sektörünün geleceğine ışık tutacak.
Sektördeki son yenilikleri ve gıda trendlerini sergileme ve keşfetme imkânı sağlayan Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, 5 Eylül 2025 tarihine kadar Tüyap Kongre ve Fuar Merkezi’nde misafirlerini ağırlayacak.
Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, birçok yeni ürün ve en son teknolojileri gıda sektörüne tanıtacak. Yurt içi ve yurt dışından yoğun talep gören fuar, 2-5 Eylül 2025 tarihlerinde 100 ülkeden 900’ü aşkın satın almacıyı Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nde bir araya getirecek.
Bu yıl 40 ülkeden 1.400’e yakın katılımcı firma ve 3.200 marka WorldFood İstanbul’da yerini alıyor. Katılımcıların yaklaşık %40’ını uluslararası firmalar oluştururken, fuarın 70.000’den fazla ziyaretçiyi ağırlaması bekleniyor. WorldFood İstanbul, bu güçlü katılımıyla hem yerli hem de yabancı gıda profesyonelleri için benzersiz bir iş ve ticaret platformu olmayı sürdürüyor.
Amerika Birleşik Devletleri, Brezilya, İtalya, Fransa, Polonya, Çin, Hindistan, Güney Kore, Tayland, Endonezya, Mısır, Nijerya, Birleşik Arap Emirlikleri, Suudi Arabistan, Rusya, Gürcistan ve Arnavutluk gibi farklı coğrafyalardan katılımcıları ağırlayan WorldFood İstanbul, bölgesinde ve dünyada iş hacmi yaratarak ticaret hareketliliğini artırıyor. Aynı zamanda yerli üreticilerin ihracat potansiyelini güçlendirmek için fırsatlar sunuyor. Fuar süresince gerçekleştirilecek oturumlarda sektörün geleceğine dair hedefler, uzman isimler tarafından paylaşılacak ve Türkiye’nin gıda ve gıda teknolojileri alanındaki öngörüleriyle “bölgesel ve uluslararası bir vizyon platformu” özelliği pekiştirilecek.
4 gün boyunca 4 ana tema altında 30’u aşkın tematik etkinliğin düzenleneceği fuarda gıda sektöründeki 80’den fazla öncü isim, iklim dostu çözümlerden yapay zekâ destekli gıda inovasyonlarına, yeni nesil tarımdan etik üretime kadar birçok konuyu ilham veren oturumlarla FOOD ARENA sahnesine taşıyacak.
Güçlü küresel ağını gıda sektörüne aktararak yeni iş birlikleri, ortaklıklar ve satın alma fırsatları yaratmayı hedefleyen WorldFood İstanbul hakkında değerlendirmede bulunan Fuar Direktörü Semi Benbanaste, fuarın 33 yıldır sektöre sağladığı katkılara dikkat çekerek açılışın heyecanını ve mutluluğunu şu şekilde paylaştı: “33 yıldır aralıksız düzenlediğimiz WorldFood İstanbul’un bugün bir kez daha kapılarını açmasının gururunu yaşıyoruz. Her yıl artan ilgi ve katılım, fuarımızın hem Türkiye’de hem de uluslararası alanda gıda sektörüne kattığı değeri gösteriyor. Bu yıl da dünyanın dört bir yanından gelen satın almacıları, üreticileri ve sektör profesyonellerini bir araya getirerek, iş birliklerine ve yeni fırsatlara ev sahipliği yapacağız. Katılımcılarımıza ve ziyaretçilerimize verimli, ilham dolu ve başarılı bir fuar geçirmelerini diliyorum.”
Sürdürülebilirlik, Teknoloji ve Yeni Nesil Yaklaşımlar
Fuarın ikinci günü olan 3 Eylül Çarşamba, İSO Sürdürülebilirlik Platformu Üye, Gazeteci, Yazar Ilgaz Gürsoy moderatörlüğünde “İklim Dostu Gıda: Sürdürülebilir Gelecek için Stratejiler” paneli ile başlayacak. Kuraklık ve ani iklim olayları, su verimliliği yatırımları, risk paylaşımı ve uyum stratejileri konu başlıklarının ele alınacağı oturumun konuşmacıları ise Ekonomi Gazetesi Yönetim Kr. Bşk. Hakan Güldağ, İstanbul Üniversitesi İktisat Fak. Öğretim Üyesi, Prof. Dr. Havva Tunç, TÜSİAD Genel Sekreter Yardımcısı Nurşen Numanoğlu olacak.
Günün ikinci panelinde, ‘’Tükenmez Bardaklar: Sıfır Atık İçecekler’’ konusu işlenecek. Şef, Somer Sivrioğlu, gezegen dostu mutfak tüyolarını paylaşırken, Öztiryakiler sponsorluğunda kurulan mutfakta yaratıcı tarifler sunacak.
Bir diğer panelde, “Sürdürülebilir Gıda Ekosistemi: Ortak Gelecek için Ortak Sorumluluk” başlığı altında gıda israfının önlenmesi, AB uyum süreci, uluslararası politikalar ve tedarik zinciri risk yönetimi tartışılacak. Panelde; Tanışık Consulting Şirket Sahibi ve 27. Dönem Bakan Yardımcısı Ayşe Ayşin Işıkgece, Galatasaray Üniversitesi & LODER Öğretim Üyesi ve Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Prof. Dr. Gülçin Büyüközkan ile UN WFP Özel Sektör ve Finans Ortaklık Yetkilisi Zeynep Özkan görüşlerini paylaşacak.
Ardından, “Gıda ve Tarımda Yeni Yaklaşımlar: Teknoloji ve Gelenek El Ele” panelinde; onarıcı tarım ve dirençli gıda sistemleri, teknoloji ve gelenek birlikteliği örnekleri konuşulacak. Moderatörlüğü yine Ilgaz Gürsoy üstlenecek. Panelde; Tiryaki Agro Global Kurumsal İletişim ve Sürdürülebilirlik Direktörü Arzu Kaymanlı Örsel, Özyeğin Üniversitesi Ekonomi Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Gökhan Özertan ve Anadolu Meraları CEO’su Yasemin Kireç konuya dair kapsamlı bir bakış sunacak.
Günün son oturumunda ise Yemek Tasarımcısı ve Hikâye Anlatıcısı Ceyda Artun ile Şef-İçerik Üreticisi Ferhat Bora, “Süper Kaseler: Fermentasyon, Atıksız Mutfak ve Muadil Lezzetler” başlıklı özel tarifler hazırlayacak.
Worldfood İstanbul Fuarı, 33. yılında sektördeki son gelişmeleri ve geleceğe yönelik vizyonları bir araya getiriyor. 40 ülkeden 1.400 katılımcı firma ve 70.000'den fazla ziyaretçi bekleniyor. Fuar süresince iklim dostu gıdadan sıfır atık içeceklere, sürdürülebilir gıda ekosisteminden teknoloji ve gelenek birlikteliğine kadar birçok önemli konu ele alınacak. Katılımcılar, sektördeki yenilikleri keşfederken işbirliği fırsatları da bulacak. Fuar, gıda sektörünün geleceğine yön veren bir platform olarak öne çıkıyor.