Türkiye'nin mutfaklarında vazgeçilmez bir yere sahip olan yumurta, görünürde bol olsa da aslında kritik bir denge üzerinde duruyor. Hazine ve Maliye Bakanlığı'nın ev sahipliğindeki son komite toplantısı, gıda arz güvenliği konusunda önemli değerlendirmelere sahne oldu. Ancak Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon'dan gelen uyarılar, sektörün geleceği için alarm zillerini çalıyor. Üretim maliyetleri, ihracatın önemi ve özellikle yaklaşan "Mayıs çukuru" riski, sürdürülebilir bir yumurta tedariki için acil çözümler gerektiriyor. Bu kırılgan denge nasıl korunacak, tüketiciler ve üreticiler bu süreçten nasıl etkilenecek? Tüm detaylar haberimizde.

Hazine ve Maliye Bakanlığı ev sahipliğinde gerçekleştirilen ve ekonomi yönetiminin üst düzey temsilcilerinin katıldığı Gıda ve Tarımsal Ürün Piyasaları İzleme ve Değerlendirme Komitesi toplantısının ardından, temel gıda ürünlerinde arz güvenliğine ilişkin değerlendirmeler kamuoyuyla paylaşıldı. Masada alınan kararları olumlu bulduklarını belirten Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, mevcut tablonun korunabilmesi için üretim tarafındaki dengenin desteklenmesinin kritik olduğuna dikkat çekti.

YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon, Türkiye’de yumurta arzında herhangi bir sorun bulunmadığını belirtirken, üretimin sürdürülebilirliği açısından piyasa dengesinin korunmasının yanı sıra bu dengenin güçlendirilmesi gerektiğini vurguladı. Afyon, “Ülkemiz yumurta üretiminde güçlü bir altyapıya sahip. Arz tarafında bir sıkıntı yok. Ancak üretimin devamlılığı için maliyet, fiyat ve pazar dengesinin korunması kadar, bu dengenin sürdürülebilir şekilde desteklenmesi de büyük önem taşıyor. İhracat, sektörümüz için bir tercih değil, piyasa dengesini sağlayan temel unsurlardan biridir. İhracat kanallarının daraldığı dönemlerde ürünlerin iç piyasaya yönelmesi fiyatların maliyet seviyesinin altına gerilemesine neden oluyor. Bu durum, kısa vadede fiyatları aşağı çekse de orta vadede üretim gücünü zayıflatma riski barındırıyor. Bu nedenle üretim, ihracat ve iç piyasa dengesini gözeten daha bütüncül bir yaklaşımın güçlendirilmesi önem taşıyor.” dedi.

RAMAZAN DÖNEMİNDE İNDİRİM YAPILDI

Ramazan dönemine ilişkin de değerlendirmelerde bulunan Afyon, sektörün tüketici hassasiyetini önceliklendirdiğini belirterek, “Ramazan ayında üreticilerimiz fiyat artışına gitmemiş, aksine çeşitli kampanya ve indirimlerle piyasaya destek olmuştur. Birçok noktada yüzde 20 ila yüzde 40 arasında değişen indirimler uygulanmıştır. Bu tablo, sektörümüzün yalnızca üretim değil, aynı zamanda piyasa dengesi ve toplumsal sorumluluk açısından da hareket ettiğini açıkça göstermektedir” ifadelerini kullandı.

‘MAYIS ÇUKURU’ UYARISI

Sektörde dönemsel dalgalanmalara da dikkat çeken ve özellikle ‘Mayıs çukuru’ olarak bilinen sürece ilişkin erken önlem alınması gerektiğini vurgulayan Afyon, “Yumurta üretimi ile tüketim arasındaki dönemsel dengesizlikler, özellikle ilkbahar ve yaz aylarında tüketimin düşmesiyle birlikte fiyatların ciddi şekilde gerilemesine neden olabiliyor. Geçmişte bu sürecin çok daha derin yaşandığı dönemler oldu. Bu nedenle benzer bir tablonun yeniden oluşmaması için şimdiden üretim planlaması yapılması, ihracat imkanlarının etkin kullanılması ve gıda sanayii entegrasyonunun güçlendirilmesi büyük önem taşıyor. Katma değerli ürünlerin artırılması ve pazar çeşitliliğinin geliştirilmesi, sektörün sürdürülebilirliği açısından artık bir tercih değil, zorunluluk haline gelmiştir” dedi.

Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı

Hazine ve Maliye Bakanlığı çatısı altında gerçekleştirilen Gıda ve Tarımsal Ürün Piyasaları İzleme ve Değerlendirme Komitesi toplantısı sonrası yapılan açıklamalara rağmen, Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon'dan gelen uyarılar, yumurta sektöründeki kırılgan dengeyi gözler önüne serdi. Afyon, Türkiye'de arz sıkıntısı yaşanmadığını belirtse de, üretimin sürdürülebilirliği için maliyet, fiyat ve pazar dengesinin korunmasının hayati önem taşıdığını vurguladı. Özellikle ihracatın sektör için bir tercih değil, iç piyasayı dengeleyen temel bir unsur olduğunu, ihracat kanallarının daralmasının orta vadede üretim gücünü zayıflatma riski taşıdığını ifade etti. Ramazan ayında üreticilerin indirimlerle tüketiciye destek olduğunu da belirten Afyon, sektörü bekleyen en büyük tehlikelerden biri olan 'Mayıs çukuru'na karşı acil önlemler alınması gerektiğini dile getirdi. Üretim planlaması, ihracat imkanlarının etkin kullanımı, gıda sanayii entegrasyonu, katma değerli ürünlerin artırılması ve pazar çeşitliliğinin geliştirilmesi gibi stratejilerin, sektörün geleceği için artık bir zorunluluk olduğunun altı çizildi. Bu kapsamlı değerlendirmeler, yumurta sektörünün sadece bugünü değil, yarınını da güvence altına alacak politikaların oluşturulması gerektiğini açıkça ortaya koymaktadır.