Sağlıklı beslenme ve böbrek sağlığı arasındaki hayati ilişki, İstanbul'da gerçekleşen özel bir etkinlikle lezzetli bir boyuta taşındı. Tip 1 diyabetli çocuklar, mutfak önlüklerini giyerek böbrek dostu, sağlıklı ve bir o kadar da lezzetli tarifler hazırladı. Bu keyifli atölyede pizzadan dondurmaya kadar sevilen yiyecekler, uzman rehberliğinde sağlıklı malzemelerle yeniden yorumlandı. Etkinlik sadece çocukları değil, eş zamanlı düzenlenen panelle aileleri de bilgilendirerek diyabet ve böbrek hastalıkları konusunda farkındalığı artırdı. Geleceğin minik şeflerinin mutfakta sergilediği bu örnek davranış, sağlıklı yaşamın her yaşta mümkün olduğunu gösterdi ve toplumda büyük yankı uyandırdı.
Etkinlikte Tip 1 diyabetli çocuklar, İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün uygulama mutfağında böbrek dostu ve sağlıklı tarifler hazırladı.
Çocuklar pizzadan dondurmaya kadar sevilen yiyecekleri, uygun malzemelerle hazırlarken, aileler ise eş zamanlı olarak düzenlenen panelde alanında uzman isimlerden bilgi aldı.
Sivil toplum ve üniversite işbirliği açısından da dikkat çekici bir örnek oluşturan “Küçük Şefler Mutfakta” etkinliği; İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü iş birliği ve İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi’nin desteğiyle hayata geçirildi. Mutfak atölyesi, Gastronomi Bölümü öğretim üyelerinin liderliğinde ve bölüm öğrencilerinin rehberliğinde gerçekleştirildi. Etkinlik sonunda çocuklar kendi hazırladıkları pizza ve meyveli dondurmaların tadını çıkardı. Son olarak küçük şeflere katılım sertifikası, çocuklara mentorluk yapan Bilgi Üniversitesi öğrencilerine ve öğretim üyelerine teşekkür belgeleri takdim edildi.
TBV BAŞKANI TİMUR ERK: “DİYABET, BÖBREK HASTALIKLARININ EN ÖNEMLİ NEDENLERİNDEN BİRİ”
Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk, diyabet ve böbrek sağlığı arasındaki güçlü ilişkiye dikkat çekerek şunları söyledi: “Böbrek hastalıklarının en önemli sebeplerinden biri diyabet. Bu nedenle sağlıklı beslenmenin önemini anlatmak için yıllardır okul okul geziyoruz. Bugüne kadar 60 ilde, yüzlerce okulda yaklaşık 2 milyon öğrenciye sağlıklı beslenme eğitimi verdik. Bugün burada diyabet tanısı almış çocuklarımızla birlikteyiz. Doğru beslenme ve tedaviyle akranlarından hiçbir farkları kalmaz.”
Kendisinin de 28 yıldır Tip 2 diyabet hastası olduğunu hatırlatan Erk, “80 yaşımdaki formumu düzenli spor ve sağlıklı beslenmeye borçluyum” dedi.
İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nün ev sahipliğinde gerçekleşen 'Küçük Şefler Mutfakta' etkinliği, böbrek sağlığının önemine dikkat çeken ilham verici bir buluşma oldu. İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi ve Türk Böbrek Vakfı'nın da desteklediği bu özel programda, Tip 1 diyabetli çocuklar mutfak becerilerini sergileyerek sağlıklı ve böbrek dostu tarifler geliştirdi. Etkinlik boyunca pizzadan dondurmaya kadar çocukların sevdiği yiyecekler, sağlıklı alternatiflerle hazırlanırken, Gastronomi Bölümü öğretim üyeleri ve öğrencilerinin rehberliğinde unutulmaz anlar yaşandı. Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk, diyabetin böbrek hastalıklarının en önemli nedenlerinden biri olduğunu vurgulayarak, sağlıklı beslenme ve düzenli sporun diyabet yönetimindeki kritik rolüne değindi. Bu multidisipliner işbirliği sayesinde çocuklar hem eğlendi hem de sağlıklı yaşam alışkanlıkları kazandı, aileler ise uzmanlardan değerli bilgiler edinerek diyabetle yaşam konusunda bilinçlendi. Etkinlik sonunda minik şeflere katılım sertifikaları takdim edilerek, geleceğin sağlıklı nesillerinin yetiştirilmesi adına önemli bir adım atıldı.
