Havacılık sektörünün önemli oyuncularından Emirates Flight Catering (EKFC), çevresel sürdürülebilirlik hedeflerine ulaşma yolunda dev bir adım attı. Şirket, ticari ölçekte en büyük ve en yüksek kapasiteli biyodigester sistemlerinden birini devreye alarak organik atık yönetimine yepyeni bir boyut kazandırdı. Bu özel tasarım sistem sayesinde artık binlerce ton gıda atığı depolama sahalarına gönderilmeden, kaynağında çevre dostu bir şekilde işleniyor. Yeni teknolojiyle yıllık 2.000 tondan fazla karbondioksit emisyonunun önüne geçilmesi beklenirken, EKFC'nin bu hamlesi, sektördeki diğer şirketlere de ilham verecek nitelikte. Geleceğin çevreci mutfakları için atılan bu öncü adımın detayları haberimizde!
Emirates Flight Catering (EKFC), sürdürülebilirlik hedefleri doğrultusunda ticari ölçekte en büyük ve en yüksek kapasiteli sistemlerden biri olan özel tasarım bir biyodigesteri devreye aldı. Merkezi İkram Birimi’nde kurulan Power Knot LFC-3000 sistemi sayesinde organik atıklar artık düzenli depolama sahalarına gönderilmeden, kaynağında işleniyor. Yeni sistem, EKFC’nin atıkları yeniden üretken bir döngüye kazandırma ve depolama sahalarına yönlendirmeyi azaltma stratejisinde önemli bir kilometre taşı olarak konumlanıyor.
Biyodigester, oksijen, ısı ve mikroorganizmalarla çalışan aerobik sindirim süreci sayesinde organik atıkları ayrıştırıyor. Süreç sonunda ortaya çıkan gri su, içme suyu dışındaki alanlarda yeniden kullanılabiliyor. Geleneksel mekanik sistemlerin aksine biyodigesterler, mikrobiyal kültür geliştikçe daha verimli hale geliyor ve farklı atık türlerine uyum sağlayabiliyor.
Atık sahaya gitmeden dönüşüyor
Emirates Flight Catering CEO’su Shahreyar Nawabi konuyla ilgili şunları söyledi: “En büyük farkı atıkları sorumlu şekilde yöneterek yaratabileceğimize inanıyoruz. Bu ölçekte bir biyodigesterin devreye alınması, düzenli depolama sahalarına gönderilen atık miktarını azaltma hedefimizde önemli bir operasyonel adımdır. Sahadaki ekiplerimizin istikrarlı ayrıştırma çalışmaları ve şirket içi iş birliği bu başarının temelini oluşturdu.”
Günlük 6 ton atık işleme kapasitesi
Aralık 2025’te devreye alınan sistem halihazırda günde ortalama 3,5 ton organik atık işliyor. Biyolojik olgunluğa ulaştığında günlük yaklaşık 6 ton kapasiteye erişmesi bekleniyor. Birleşik Krallık Çevre, Gıda ve Kırsal İşler Bakanlığı (DEFRA) dönüşüm katsayılarına göre, 1 ton gıda atığının düzenli depolama sahasına gönderilmemesi yaklaşık 0,7 ton CO₂ emisyonunu önlüyor. Sistem tam kapasiteyle çalıştığında yıllık 2.000 tonun üzerinde CO₂ emisyonunun engellenmesi öngörülüyor.
Birleşik Krallık Çevre, Gıda ve Kırsal İşler Bakanlığı (DEFRA) ile uyumlu sera gazı (GHG) dönüşüm katsayılarını esas alan hesaplamalara göre EKFC, bir ton gıda atığının düzenli depolama sahasına gönderilmemesinin, başta metan salımının önlenmesi sayesinde yaklaşık 0,7 ton CO₂ emisyonunu engellediğini öngörüyor. Sistem tam kapasiteye ve biyolojik olgunluğa ulaştığında, yıllık 2.000 tonun üzerinde CO₂ emisyonunun önüne geçilebilecek.
Sürdürülebilirlik yolculuğunun bir parçası
Biyodigester yatırımı, EKFC’nin sürdürülebilirliği operasyonlarının merkezine yerleştiren daha geniş kapsamlı dönüşüm programının önemli bir adımını oluşturuyor. Şirket geçtiğimiz yıl güneş panelleri aracılığıyla 4.000 MWh enerji üreterek 1.600 ton CO₂ emisyonunu önledi; operasyonlarında elektrikli araç kullanımını yaygınlaştırdı ve bölgedeki ilk elektrikli hi-loader prototipini 2026 ortasında devreye almak üzere hazırlıklarını sürdürdü.
Atık yönetimi ve döngüsel ekonomi alanında ise LFC-50 biyodigester aracılığıyla yaklaşık 75.000 kilogram gıda atığı işlendi; ambalaj değişiklikleri sayesinde yıllık 45.000 kilogram plastik kullanımı ortadan kaldırıldı. Üretim artıklarıyla geliştirilen 47 yeni tarif potansiyel gıda israfını azaltırken, Bustanica’da pestisit kullanılmadan yetiştirilen marullar geçen yıl günlük 28.000 Emirates salatasında kullanıldı. Yapay zekâ destekli otomasyon ve akıllı kamera sistemleri de üretim kalitesini artırırken atık miktarının azaltılmasına katkı sağlıyor.
Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı
Emirates Flight Catering (EKFC), sürdürülebilirlik taahhütleri kapsamında Merkezi İkram Birimi'nde Power Knot LFC-3000 biyodigester sistemini devreye alarak önemli bir yatırım gerçekleştirdi. Bu yenilikçi sistem, organik atıkları düzenli depolama sahalarına göndermeden, oksijen, ısı ve mikroorganizmalarla aerobik sindirim yoluyla işliyor. Aralık 2025'te faaliyete geçen ve halihazırda günlük ortalama 3,5 ton organik atık işleyen sistemin, biyolojik olgunluğa ulaştığında günlük 6 ton kapasiteye erişmesi bekleniyor. Bu sayede, Birleşik Krallık Çevre, Gıda ve Kırsal İşler Bakanlığı (DEFRA) dönüşüm katsayılarına göre yıllık 2.000 tonun üzerinde CO₂ emisyonunun engellenmesi hedefleniyor. EKFC CEO'su Shahreyar Nawabi'nin de vurguladığı gibi, bu dev biyodigester yatırımı, şirketin atıkları sorumlu bir şekilde yönetme ve döngüsel ekonomiye katkıda bulunma stratejisinin kilit bir parçasını oluşturuyor. Güneş panelleri, elektrikli araçlar ve Bustanica gibi diğer sürdürülebilirlik girişimleriyle birlikte, EKFC'nin çevresel ayak izini azaltma ve gelecek nesillere daha yaşanabilir bir dünya bırakma vizyonunda kararlı adımlar attığı görülüyor.
, sürdürülebilirlik hedefleri doğrultusunda ticari ölçekteki en büyük biyodigesterlerden birini devreye aldı. Bu dev sistemle atıklar artık çöplüğe gitmiyor, yıllık 2.000 tondan fazla CO₂ emisyonu engelleniyor!){kind=link}