Kayseri Büyükşehir Belediyesi, Kent Ekmek Fabrikası aracılığıyla şehirdeki ekmek üretiminde adeta bir devrim yaratıyor. Günde 100 bini aşan üretim kapasitesiyle vatandaşlara sadece taze ve kaliteli ekmek sunmakla kalmıyor, aynı zamanda piyasadaki fiyat istikrarına da önemli katkılar sağlıyor. Modern üretim tesislerinde 18 farklı ekmek çeşidini hijyenik koşullarda hazırlayan fabrika, özellikle ata tohumu 'Gacer'den üretilen ekmeklerle geleneksel lezzetleri günümüze taşıyor. Glütensiz ekmek seçenekleri ve olası afet durumları için mobil fırın gibi yenilikçi yaklaşımlar da sergileyen tesis, şehrin dört bir yanındaki 56 satış noktasıyla ekmeği ulaşılabilir kılıyor. Kayseri'nin ekmek ihtiyacını karşılamada lider rol oynayan bu fabrika, sadece bir üretim tesisi değil, aynı zamanda şehrin sosyal ve ekonomik dengesinin de önemli bir unsuru haline gelmiştir.

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç yönetimindeki Büyükşehir Belediyesi, Kent Ekmek Fabrikası’nda günlük 100 bini aşan üretim kapasitesiyle hem vatandaşlara kaliteli ekmek sunuyor hem de şehir genelinde dengeli fiyat yapısına katkı sağlıyor.

Kayseri Büyükşehir Belediyesi bünyesinde faaliyet gösteren Kent Ekmek Fabrikası, 10 bin 896 metrekare alan üzerinde, 2 bin 500 metrekare kapalı üretim sahasıyla 2017 yılından bu yana hizmet veriyor. Şehrin en modern üretim tesislerinden biri olan fabrikada üretim, günlük 22 saat esasına göre gerçekleştiriliyor.

18 Çeşitlik Geniş Ürün Yelpazesi

Tesiste vatandaşlara 18 farklı ürün sunuluyor. Ürünler arasında, normal somun, köy ekmeği, tam buğday somun, çavdar ekmeği, sade roll, tam buğday ekmeği, tam buğday unlu roll, tam tahıllı ekmek, tuz ilavesiz roll, gacer ekmeği, sade tost ekmeği, ruşeymli ekmek, tam buğday tost ekmeği, simit, sade galeta, mini somun, tam buğday galeta ve hamburger ekmeği yer alıyor.

Günlük Üretimde 100 Binin Üzerinde Adet

2026 yılı verilerine göre tesiste günlük ortalama 50 bin adet somun ekmek, 55 bin adet roll ekmek, 1.500 adet çeşit ekmek, 2 bin adet galeta ve 2 bin 500 adet simit üretiliyor. Ayrıca tesis içi ihtiyaçlar kapsamında 1.000 adet mini somun ve 300 adet hamburger ekmeği hazırlanıyor. Böylece toplam günlük üretim 100 bin adedin üzerine çıkıyor.

Ata Tohumundan Üretim: Gacer Ekmeği

Kayseri ve çevresinde “gacer” olarak bilinen, 28 kromozomlu ata tohumu tahıldan elde edilen unla üretim de devam ediyor. Bu kapsamda günlük ortalama 200 adet gacer ekmeği üretilerek vatandaşlara sunuluyor. Ata tohumları ile elde edilen unlardan, ekmek yapımına yönelik Ar-Ge çalışmaları da devam ediyor.

Glütensiz Üretim ve Sipariş Sistemi

Büyükşehir Belediyesi’nin glütensiz üretim tesisinde hazırlanan glütensiz ekmekler, sipariş üzerine ekmek büfelerinden satışa sunuluyor.

56 Noktada Vatandaşa Ulaşım

Kent genelinde yaygın bir satış ağına sahip olan sistemde, 50 ekmek büfesi ve 6 mini terminal olmak üzere toplam 56 satış noktası bulunuyor. Bu sayede ürünler şehrin farklı bölgelerinde vatandaşlarla buluşturuluyor.

Acil Durumlar İçin Mobil Fırın

Doğal afetler ve acil durumlar için Büyükşehir Belediyesi bünyesinde saatlik 1.500 adet roll ekmek üretim kapasitesine sahip mobil fırın aracı da hizmet veriyor.

Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı

Kayseri Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki Kent Ekmek Fabrikası, 2017 yılından bu yana 10 bin 896 metrekarelik alanda, 2 bin 500 metrekare kapalı üretim sahasında faaliyet göstermektedir. Günlük 22 saat esasına göre çalışan tesis, ortalama 50 bin somun, 55 bin roll, 1.500 çeşit ekmek, 2 bin galeta ve 2 bin 500 simit üretimiyle toplamda 100 bin adedin üzerinde ekmeği vatandaşlara sunmaktadır. Ürün yelpazesinde normal somundan Gacer ekmeğine, tam buğdaydan glütensiz seçeneklere kadar 18 farklı çeşit bulunmaktadır. Kayseri ve çevresinde yetişen 28 kromozomlu ata tohumu 'Gacer'den üretilen ekmekler özel bir yere sahipken, glütensiz ekmekler de sipariş üzerine temin edilebilmektedir. 50 ekmek büfesi ve 6 mini terminalden oluşan 56 satış noktasıyla ürünler şehrin her yerine ulaştırılmakta, ayrıca olası afetler için saatlik 1.500 roll ekmek kapasiteli mobil fırın da hazır bekletilmektedir. Bu kapsamlı üretim ve dağıtım ağı, Kayseri halkına kesintisiz, kaliteli ve uygun fiyatlı ekmek sağlamanın güvencesidir.