Anadolu'nun gizli kalmış lezzet hazineleri gün yüzüne çıkmaya devam ediyor! Kırıkkale mutfağı, Executive Chef Hüseyin Şipal'in öncülüğünde Eskişehir'de düzenlenen KIRKA Gastronomi Festivali'nde adeta bir lezzet şöleni yaşattı. Festivalde, Kırıkkale'ye özgü Tan Pilavı ve Dut Tatlısı gibi yöresel tatlar gastronomi tutkunlarının beğenisine sunuldu. Bu etkinlik, Anadolu mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini gözler önüne sererken, unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri yeniden canlandırma amacını taşıyor. Şef Hüseyin Şipal'in bu anlamlı çabası, Türk mutfağının geleceğine ışık tutuyor.
ESKİŞEHİR-BHA
Anadolu Profesyonel Şefler Birliği Başkanı ve Food Editor Executive Chef Hüseyin Şipal, doğup büyüdüğü kentin lezzetlerini tanıtma çalışmalarına bir yenisini daha ekledi.
Şipal ve ekibi, Eskişehir’in Seyitgazi ilçesinde düzenlenen KIRKA Gastronomi Festivali'ne katılarak Kırıkkale, Keskin ve Yahşihan mutfağının yöresel tatlarını gastronomi tutkunlarıyla buluşturdu.
Festival, ESDAP Başkanı Şükran Chef'in davetiyle gerçekleşti ve yüzlerce davetliyi ağırladı. Etkinlikte, katılımcılara Kırıkkale mutfağının özgün lezzetlerinden olan Tan Pilavı ve Dut Tatlısı ikram edildi. Yöresel sunumlar, hem misafirler hem de çok sayıda ulusal şef tarafından büyük ilgi gördü.
Etkinlik sonrası açıklama yapan Hüseyin Şipal, Anadolu’nun unutulmaya yüz tutmuş yemeklerini yaşatmak ve tanıtmak için çalışmalara her platformda devam edeceklerini belirtti. Şipal, “Türk mutfağının yaşaması ve yaşatılması için çaba gösteren bu tür kıymetli organizasyonlara katılmaya ve destek olmaya devam edeceğiz” dedi.
Şipal, ayrıca misafirperverliği ve desteklerinden dolayı Şükran Chef’e, şahsı, ekibi ve Kırıkkale adına teşekkür etti. Festival, Anadolu’nun yerel lezzetlerini yaşatma adına önemli bir adım olarak değerlendirildi.
Kırıkkale mutfağının Eskişehir'deki KIRKA Gastronomi Festivali'nde tanıtılması, Anadolu'nun yöresel lezzetlerinin korunması ve gelecek nesillere aktarılması adına önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Anadolu Profesyonel Şefler Birliği Başkanı Hüseyin Şipal ve ekibi, Kırıkkale, Keskin ve Yahşihan mutfaklarının özgün tatlarını gastronomi meraklılarıyla buluşturarak büyük beğeni topladı. Festivalde sunulan Tan Pilavı ve Dut Tatlısı, katılımcılar ve ulusal şefler tarafından tam not aldı. Şef Şipal, Anadolu mutfağının yaşatılması için bu tür organizasyonlara katılmaya ve destek olmaya devam edeceklerini vurguladı. Festival, Anadolu'nun yerel lezzetlerini yaşatma misyonuyla büyük ilgi gördü.
