Erzincan'ın eşsiz lezzeti Avrupa sofralarında tescillendi! Yüzyıllardır süregelen geleneksel üretim yöntemleriyle elde edilen Erzincan tulum peyniri, Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaretle tescil edildi. Bu önemli gelişme, peynirin kalitesini ve özgünlüğünü uluslararası düzeyde koruma altına alırken, Erzincan'ın adını da Avrupa'da duyuracak. Peki, bu tescil Erzincan için ne anlama geliyor? Üreticiler bu durumdan nasıl etkilenecek? İşte tüm detaylar...
ERZİNCAN-BHA
Erzincan tulum peyniri, Avrupa Birliği (AB) Komisyonu tarafından coğrafi işaretle tescillenerek AB’nin menşe korumalı ürünler listesine dahil edildi. Bu kararla birlikte, Erzincan tulum peyniri Avrupa genelinde koruma altına alınmış oldu.
AB Komisyonu tarafından yapılan açıklamada, tescil sürecinin tamamlandığı belirtilerek, Erzincan tulum peynirinin menşe korumalı isim siciline eklendiği ifade edildi.
Açıklamada, Erzincan tulum peynirinin koyun sütünden yapılan bir ürün olduğu, en az dört ay boyunca koyun veya keçi derisi içinde ya da bidonlarda olgunlaştırıldığı bilgisine yer verildi. Peynirin kırık beyaz renkte, kolay dağılan bir dokuya ve zengin, tuzlu bir tada sahip olduğu kaydedildi.
Erzincan tulum peynirinin geleneksel üretim bilgisi, yerel bitki örtüsü ve iklim koşullarıyla şekillendiği vurgulanan açıklamada, kente özgü doğal şartların peynirin lezzeti ve süt bileşimine doğrudan katkı sağladığı belirtildi.
Tescil kararıyla birlikte Erzincan tulum peyniri, yalnızca ilgili bölgede ve tescil belgelerinde yer alan şartnamelere uygun biçimde üretilebilecek.
AB’den daha önce coğrafi işaret tescili alan Türk ürünleri arasında Gaziantep baklavası, Aydın inciri, Malatya kayısısı, Milas zeytinyağı, Ezine peyniri, Safranbolu safranı, Giresun tombul fındığı, Antakya künefesi ve Bursa siyah inciri gibi birçok geleneksel ürün yer alıyor.
Erzincan tulum peynirinin AB'den coğrafi işaret tescili alması, yörenin eşsiz lezzetinin Avrupa genelinde tanınması ve korunması anlamına geliyor. Koyun sütünden üretilen ve özel tekniklerle olgunlaştırılan bu peynir, artık sadece Erzincan bölgesinde, belirlenen standartlara uygun olarak üretilebilecek. Bu tescil, üreticileri sahteciliğe karşı korurken, tüketicilere de gerçek Erzincan tulum peynirini tüketme garantisi sunuyor. Daha önce birçok Türk ürününün de benzer tesciller aldığı göz önüne alındığında, bu gelişme Türkiye'nin gastronomi alanındaki potansiyelini bir kez daha ortaya koyuyor.
