Sivas, 21-27 Mayıs tarihleri arasında gerçekleşecek Türk Mutfağı Haftası'na ev sahipliği yapıyor. Bu yıl dördüncüsü düzenlenen etkinlikler, Sivas'ın zengin mutfak kültürünü gözler önüne serecek. Valilik ve belediye işbirliğiyle hazırlanan program, yöresel lezzetlerin tadımından şenliklere, yarışmalardan ikramlara kadar dopdolu bir içeriğe sahip. Sivas'ın eşsiz lezzetlerini keşfetmek ve geleneksel mutfağımızın zenginliğini deneyimlemek için bu kaçırılmayacak fırsatı değerlendirin. Etkinlikler, hem yerel halkı hem de şehri ziyaret edenleri gastronomi yolculuğuna çıkaracak.
HAKAN BAKAR/SİVAS-BHA
21–27 Mayıs tarihleri arasında “Türk Mutfağı Klasikleri” temasıyla 4'üncü kez kutlanan Türk Mutfağı Haftası Sivas'ta çeşitli etkinliklerle kutlanmaya başladı.
Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü organizasyonunda başlayan Türk Mutfağı Haftası açılış programına Sivas Valisi Yılmaz Şimşek, Belediye Başkanı Adem Uzun, il protokolü ve basın mensupları katıldı.
Programın açılış konuşmasını yapan İl Kültür ve Turizm Müdürü Aziz Erdoğan, bu yıl dördüncüsü düzenlenen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri hakkında katılımcılara bilgi verdi.
Sivas Valisi Yılmaz Şimşek, "21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası, bu eşsiz kültürel hazinemizin ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtılmasına vesile olmaktadır. Bu kapsamda, kadim Anadolu'nun önemli bir lezzet durağı olan Sivas'ımız da köklü gastronomi kültürüyle bu haftaya katkı sunmaktadır. Sivas köftesi, hingel, madımak, katmer, peskütan çorbası, dut pekmezi ve daha nice yöresel lezzetimiz, asırlardır sofralarımızı süslemekte ve kuşaktan kuşağa aktarılmaktadır." dedi.
Sivas İl kültür ve turizm Müdürlüğü tarafından organize edilen 2025 Yılı Türk Mutfağı Haftası programının içeri ise şekilde.
Türk Mutfağı Haftası Sivas'ta kutlanacak!
Türk mutfağı konusunda farkındalık oluşturmak, markalaşmak ve Türk mutfağının sağlıklı, geleneksel ve atıksız özelliklerini yurtiçi ve yurtdışında vurgulamak, bilinirliğini, sürdürülebilirliğini sağlamak amacıyla her yıl kutlanan Türk Mutfağı Haftası'nın dördüncüsü bu yıl 21- 27 Mayıs 2025 tarihleri arasında kutlanacaktır. Ana teması "Sürdürülebilir, Atıksız Türk Mutfağı" olan etkinlik haftasının bu yıl yurt içinde uygulanacak faaliyet konsepti Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından" Türk Mutfağı Klasikleri" olarak belirlenmiştir.
Huzurevi sakinleri unutulmadı
2025 yılının “Aile Yılı” olması münasebetiyle hem kültürümüzün bir parçası olan yöresel lezzetleri yaşatmak hem de kıymetli büyüklerimizle aynı sofrada buluşarak geçmişle geleceği birleştirmek için 21 Mayıs Çarşamba günü Karşıyaka Huzurevi’nde düzenlenen özel bir programla, misafirlere ve huzur evi sakinlerine saat 17.30’da gerçekleştirilecek etkinlikte geleneksel Türk mutfağının seçkin lezzetleri ikram edilecektir. Bu buluşma sadece bir yemek etkinliği değil; aynı zamanda aile olmanın, birlik ve beraberliğin ne kadar değerli olduğunu yeniden hatırlayacağımız bir etkinlik olacaktır.
Yöresel yemekler ikramları göz doyuracak
Ayrıca 24 Mayıs 2025 Cumartesi günü Atatürk ve Kongre Müzesi Bahçesi’nde saat 10.00’da halk oyunları gösterisi ile başlayacak olan Yöresel Lezzetler Şenliği’nde; Saat 10.30’da madımak çorbası ve madımaklı gözleme ikramı, saat 12.00’de peskütan çorbası ikramı, saat 13.00’te yabancı uyruklu öğrencilere yönelik “hıngel” yemek yarışması, saat 14.00’te şerbet ve yemek ikramı, saat 16.00’da Sivas Pastırması İkramı, saat 17.00’de Herle Çorbası ikramı, saat 19.30’da kavun kahvesi ikramı ve un helvası ikramı yapılacaktır.
Stantlar kurulacak
Bu etkinlikte Sivas Belediyesi, Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Turizm Fakültesi, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Sivas Halk Eğitim Merkezi, Sivas Olgunlaşma Enstitüsü, TSO, Ticaret Borsası, TÜRES, Yiyecek Maddeleri Yapanlar ve Satanlar Esnaf Odası, Araştırmacı Aşçılar Derneği, Sivas Kadınlar Kooperatifi, Karınca Kadınlar Kooperatifi, Sönmez Sucukları ve Zevahir Kahve yöresel lezzetler ve ürünlerin tanıtımının yapılacağı stantlar ile yer alacaklardır.
İkramlar ilçelerde de yapılacak
24 Mayıs Cumartesi günü saat 13.00’te Zara ilçesinde düzenlenecek etkinlikte, Türk Mutfağı Haftası çerçevesinde yöresel lezzetler ikram edilecetir.
24 Mayıs Cumartesi günü saat 17.00’de İmranlı’da düzenlenecek etkinlikte, Türk Mutfağı Haftası vesilesiyle yöresel lezzetler katılımcılara sunulacak. Etkinlik, kültürel mirasın yaşatılmasına katkı sağlayacaktır.
25 Mayıs Pazar günü saat 16.30’da Hafik’te gerçekleştirilecek etkinlikte, Türk Mutfağı Haftası kapsamında hazırlanan yöresel yemekler ikram edilecek olup, etkinlik, geleneksel lezzetlerin tanıtımına katkı sunmayı hedeflemektedir.
26 Mayıs Pazartesi günü ilimize gelecek şefler ve fenomenler yapacakları şehir gezisi ile Sivas'ın tarihi ve kültürel güzelliklerini keşfedecekler. Misafirler lezzetleri yerinde tatma fırsatı bulurken,
Sivas mutfağının tanıtımına katkı sağlayacaklar.
27 Mayıs Salı günü saat 13.00’te Doğanşar’da yöresel lezzetler vatandaşlarla buluşacak. Etkinlikte, Doğanşar’ın geleneksel tatları ikram edilecek. Şehir merkezimizde ve ilçelerimizde dolu dolu geçecek olan etkinliklerimize tüm halkımız davetlidir." denildi.
Sivas'ta Türk Mutfağı Haftası, yöresel lezzetlerin tanıtımının yanı sıra, aile ve birlik duygusunu pekiştirmeyi hedefliyor. Huzurevi sakinleri ile bir araya gelinecek özel etkinliklerle geçmiş ve gelecek köprüsü kurulacak. Şehir merkezinde ve ilçelerde düzenlenecek şenliklerde halk oyunları gösterileri, yöresel yemek ikramları ve yarışmalar yer alacak. Ayrıca, ilimize gelen şefler ve fenomenler, Sivas'ın tarihi ve kültürel güzelliklerini keşfederek, Sivas mutfağının tanıtımına katkı sağlayacaklar. Hafta boyunca kurulacak stantlarda, yerel üreticiler ve kurumlar yöresel ürünlerini sergileyecekler. Sivas'ta Türk Mutfağı Haftası, gastronomi tutkunları için unutulmaz bir deneyim sunacak.
